自転車でゆく風林火山

指先が冷たい！！
帰りは国道の温度計がマイナス７℃・・・
朝よりもずっと寒いじゃん！！
身体は暖まるけど、どんなにペダルを回しても、足先だけは冷たいのよね～（泣）

で、２月に入ったので「拉麺 阿吽」さんに寄って、限定を！

ありましたよ、今年も恒例の「土鍋まつり」が始まりましたぁ～！
カウンターに土鍋が並んでいて、たけさんみたいですね♪

カウンターに座ったと同時に、将人氏から限定ありますよ～と声をかけられて限定メニューをオーダーです。
カウンターからは壁に貼ってある限定メニューが見えないので、どんな一品が出てくるのかを楽しみに待ちます♪


やっぱり土鍋はいいなっ！　と、思わせる「グツグツ～！」と音を立てて熱々土鍋の登場です。
黄金色のスープに「アサリ」がたくさん乗ってます。

スープがいいです。
口に入れる度に鷹の爪がピリッと舌を刺激します。
坦々スープのように、後までジワジワと持続する辛さでなく、ほんと、その都度ピリッとくる刺激が心地よいです。　
ですから、スープの旨味も最後まできちんと味わえます。
そしてスライスされたにんにくの風味がじわっと～♪


中細麺はグツグツ土鍋の熱さに負け気味で、ちょっと柔目。
でも、鍋ですから違和感はありません。
アサリは殻つきでたくさん♪
構成はもう、ボンゴレ・ビアンコ！！
でも、中華麺し、スープの仕上がりはしっかりとラーメンなんですよね～！


土鍋だからご飯が合いますよ～と、将人氏のご提案で、ライスを投入！
ボンゴレなのに、ライスインはどうよ～？って思ったのですが、これが旨い！（笑）
アサリと鶏の美味しい雑炊になりました。


まだ土鍋祭りのチラシが間に合っていないようですが、昨年同様に数店舗で土鍋の限定が始まるようです。
そうげんラーメンや龍音、てんてん、たけだ等々・・・昨年、インパクト大だった旋風堂もやるのかな？
本家のたけさんも楽しみデスね。

無化調を追求しながら、新メニューづくりに精力的に取り組んでいる「拉麺阿吽」さんはこちら。。。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

今日もよく降りましたね、雪。。。
昨夜、帰るときにはすっかり融けていたのに、今朝外を見たら、真っ白・・・。
それも、まだ降っている・・・。
でも、やっぱり今日もジテツー。
フカフカ雪はそんなに滑らないのですが、車道の中途半端なシャーベット雪と、隠れた路面の縦溝に気をつけながら、ゆっくりと走りました。
職場に到着したら、ヘルメットに雪が積もってた！！（笑）
帰りは残った雪が凍り始めていて、けっこうハンドルが取られたりするので、１８号バイパスに迂回して、乾いた車道をササッと走って帰ってきました♪

今日は早めに帰れたので、久々にお気に入りの「麺者我楽」さんへ。
ずっと食べたいと思っていた「にくまぜ＠７５０円」をオーダーです。


「まぜ」はスープがないので、野菜増しでいただくとちょうど良い盛りになります。
以前ほどの迫力がなくなりましたが、このもやしの下には角切チャーシューと、増しのチャーシューが隠れています。
また、半熟卵、刻みたまねぎがいい感じで麺に絡んできます。


麺を下から掘りだして！？、よぉ～く混ぜます！
脂ぎっているようで、けっこうさっぱりいただける麺。
これぞ、お気に入りの味。
まぜは旨し！！
このお店のお得意な、にんにくの強い風味がこれまたうれしい一品です。


今日はカウンターが満席で、ちょっと待ちましたが、回転が良いのですぐに座れました。
お客さんの三分の一が女性客、家族連れもいて、子供が帰りに店長にご馳走様と元気良く挨拶していて良い雰囲気でしたよ。
食べログ見たら、接客の良し悪しのコメントがあったので気になっていましたが、今日は店主がきちんと対応されていました。

がっつり「麺者我楽」さんはこちらです。

麺者我楽 （ラーメン / 金井山駅、大室駅、安茂里駅）

  

寒い日が続いたせいなのか、インフルエンザが流行っているようですね。
ワタクシの事務所でも同じフロアで４人も感染したようです。
さらに予備軍も？？
子供達の学校でも、隣のクラスが学級閉鎖になったとか・・・。

風邪の予防には長芋やレンコンがいいんだとか・・・
ビタミンＣやビタミンＤを摂って、適度な運動とうがい手洗いを心がけるとしますか！！

で、ビタミンＤなら、お魚ぁ～♪
ということで、お魚スープを注入しに、帰り道は若里の「阿吽」さんへ。
今月の限定第２弾、「鯵」しょうゆをオーダーです。


先週いただいた、この鯵の試作品とは、チャーシュー以外の構成は一緒。
でも、香りが強いです。
先週との違いは、鯵をちょと焼いたからですね。
スープも無化調のバランス重視なので、その分、鯵が効いてます。
前半は鯵ベース、そして後半は醤油の旨味が出てきます。


麺は同じく中華そばのもの。
スープのバランスを崩さない大人しいタイプ。
鯵に対して、麺の存在感が薄く感じてしまいますが、これはそれで良いのかと。。。
量はたっぷりありますよ。

移転再開して、メニュー構成がすっかり変わった「阿吽」さんですが、先週に続いて、前店舗の味がちょこっと見え隠れするスープを楽しめました。
来月は土鍋イベント、その次は「あご」が登場しそうです♪
「阿吽」さんはこちら。。。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

今週は寒さに加えて、雪道走行が多かったので、いつもより上半身がコリコリ～の自転車通勤が続きました。
で、やさしいスープを求めて、若里の「拉麺 阿吽」へ寄りました。
お店に入ると、将人氏が「あっ、終わっちゃいました・・・。」って。
「え、何、何・・・」と？？
なんと、今月の「限定」が終了したと・・・あらら、まだ月半ばなのに早いですね～と思ったら、半月毎に限定を出そうとしているらしい。。。
フフフ、エンジンかかってきましたね！こりゃ、楽しみだ！！

で、来週から提供される限定ラーメンの「鯵しょうゆ（仮称）＠750円」をいただくことに。
鯵は久しぶりです！


店主いわく、無化調で素材の味をギリギリまで追求したので、物足りないかも・・・と。
たしかにあっさりですが、薄いとかではありませんでしたよ。
むしろ、醤油本来の旨さがストレートに伝わるスープです。
添えられたアオサでフワッと磯の香りが漂います。


麺は中華そば用のもの。
スープの味と同様におとなしい仕上がりです。
最後まで美味しくいただきました。
途中で変化のあるラーメンも楽しくて良いけど、最後まで変わらず飽きずにいただけるスープも良いですね！
来週登場する限定は、もっと「鯵」をガツンと効かせるようです。
焼き鯵の香ばしさを楽しめるかも！
今日のと比較のため、もう一度いただきたいと思います。


２月には恒例の「土鍋」限定が登場するようです。
たけさんの土鍋を使った、数店舗共催の土鍋イベントの開催ですね♪
昨年の将人氏の土鍋はモツ塩でしたが、今回は何が登場するのか、こちらも楽しみデス。
さらに、ガッツリ系がお好みの鶏JIROも、一層パワーアップして春には登場するようです。
楽しみが尽きません・・・（笑）
「拉麺 阿吽」さんはこちら。。。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

仕事始めから降ったぁ～！
今年のジテツーは雪道通勤で幕を開けました・・・ってか、家を出るときは路面乾いていたんだけどな・・・
篠ノ井橋、丹波島橋と、橋を渡るたびに雪が増えますね。。。


で、帰りは寒かったな～
車道に走るスペースが見当たらなかったので、途中まで歩道のお世話に・・・
ただ、段差や点字ブロックの多い歩道もハンドルを取られるので、けっこうな緊張感です。
明日の朝はアイスバーンになりそうなので、電車通勤ですね。

篠ノ井まで帰ってきて、ようやくホッと一息・・・いつもの「豚骨商店ゆい六助」さんにフラリ～♪


がんばった自分へのご褒美（何に？笑）に、味噌豚骨ラーメンにキャベツトッピ、替え玉コールでオーダーです。
相変わらずの濃厚さ、スープの粘度が冷えた身体に心地よい・・・
ゆっくり自転車こいできたから、身体は全然温まらずに、冷え冷えだったですよ！
パリパリキャベツと細メンマ、厚＆薄の2枚のチャーシューも一緒に楽しみます。


麺は最初は普通で、替え玉は固め。
固めがちょうど良いかなぁ～パツパツ細麺もしっかりといただいて、満腹です。
ご馳走様でした。
温まって帰れましたよ♪

濃厚クリーミーなスープに細麺がほどよく絡む美味しさ。
「豚骨商店ゆい六助」さんはこちらです。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

昼前に娘を連れて、年越し＆明日の食材のお買い物、お年玉の用意等々のために出かけて、家の用事は終了。
いよいよ残すは、バイクの走り納めです！

北へ向かおうと、ロードで出動、粟佐橋を渡ってサイクリング道路に合流するところで、CCCA谷さんが目の前を通過！　慌てて声をかけて、合流。
上田方面へ向かうということなので、ワタクシも予定変更して、一緒に南へ向かいました。


弱い南風に向かって日差しを浴びながら、サイクリング道路を上田の道の駅まで走ります。
途中で、ジョギングしているCCCSEEKさんとすれ違いました。
A谷さんに引いてもらって、割と早いペースで到着。
一昨日よりもずっと体調は良く、けっこう汗をかきました。
上田に着いたら、突然風向きが変わって、強い北風に・・・
南へ向かうのは止めにして、ここで引き返そうと提案して、ランチは松代へ向かうことに。
帰りは冷たい北風に向かって我慢のペダリング・・・A谷さんが30km/hオーバーで引っぱるので、アップアップ！！（笑）


坂城のあたりで、前方から黄色い蛍光ジャケットのロードがやってきます。
CCC怪鳥さんがサーリー号で登場です。
やはり上田方面に向かっているようですが、帰りの北風が大変だから松代でラーメンを食べようぜ！と誘惑して、一緒に走ることに♪（笑）


松代の象山屋さんで「年越し中華蕎麦」をいただいて、つたやさんで年始用のお菓子を買って、再度、サイクリング道路へ。
A谷さんが、ヘリポートまで走って帰るというので、３人でまたまた北へ向かって走ります。
ヘリポートで折り返して、今度は追い風に背中を押されての、楽々ペダリングで帰路に。
A谷さんと別れ、こんどは途中で、CCCひゅうがけんちゃんとバッタリ。
上田道の駅経由上山田温泉帰りということで、やっぱり走り納めをしてました。
今日はソロ走行のつもりが、けっこうメンバーに会えて、楽しい走り納めになりました。

CCCの皆さま、今年一年間、大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
なお、新年１月７日（土）は恒例の「別所北向観音初詣ポタリング」へ出かける予定です。
よろしくね～！　もちろん、山岳なしのマッタリですよ～♪（笑）


さて、走り納めの後は、食べ納めのお話で〆ます！（笑）
久々に伺いましたが、松代の「象山屋」さんで、今年の〆ラーをいただいてきました。
三人そろって「黒溜まり中華そば」＠730円を味玉トッピでオーダーです。


この黒いスープがなんとも旨いんですよね～！
見た目とは違って、しょっぱさはなく、醤油のコクに加えて、お魚ちゃんの出汁がすばらしい！


細縮れ麺はスープをよく持ち上げて、量もちょうど良し。
バラロールは片面炙りで香ばしく、ジューシーな仕上り。。。


最後にお楽しみの味玉を・・・美味しい、スープとの相性良し！
満足な〆ラー、年越し中華蕎麦となりました。

象山屋さん、元旦、２日は11:30～15:30の昼営業、正月限定メニュー「志那そば屋　象山」となります。
また、３、４日はお休みで、５日から通常営業です。
松代の信州ブラック！象山屋さんはこちらです。。。

麺処 象山屋 （ラーメン / 松代駅、象山口駅）

  

慌しく仕事納め、仕事が片付かないままお休みに入ってしまうので、とりあえず持ち帰り残業・・・（苦笑）
寒い寒い通勤帰りの〆ラーは、今年の3月にオープンして以来、美味しく楽しませていただいている「豚骨商店ゆい六助」さんへ寄りました。


オーダーは「金色中華そば（正油or塩）」＠700円です。
こちら、数量限定「年の瀬ラーメン」です。
すっきりとした味わいのスープ、今日は「塩」をいただきました。
最近は豚骨ラーメンが多いので、時々、こういうあっさり系のラーメンに出会うと新鮮味がありますね♪
柚子の香る美味しいスープです！


ゆい六助としては珍しい、多加水のちょい柔めの麺。
細切りメンマと一緒に美味しくいただけます。
今月は忘年会で飲む機会が多く、さらにクリスマスで食べ過ぎていて、胃袋がお疲れ気味なので、こんなやさしいラーメンがピッタリです。


年末年始は、ゆいがグループさん、31日の15:00まで。
元旦休業で、新年２日からの営業だそうです。
なお、「金色中華そば」はあと１０杯ほどで終了するそうなので、食べてみたい方は明日あたりに行かないと終わっちゃいそうですよ・・・。

濃厚豚骨もいうまいが、あっさり中華もイケテル「豚骨商店　ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

クリスマス休暇、家に居ると外は日差しがあって暖かいのかと思えば、北風が強くてけっこうな寒さ！
昨日はサンタクロースの仕入れ業務のため？クロスバイクで長野市内をぐるっと一回り。
太陽は出ているものの、冷たい北風に頭痛がするような環境から避難するように、一軒のラーメン屋へ避難！（笑）
東通りの大きなつけ麺の看板が見える「信長」さんへ初めての訪問です。


オーダーは「海老ミソ」＠730円
品書きによると、海老のすり身が入っているようです。
浅めのどんぶりがちょっと小振りに見えて、インパクトの弱い第一印象・・・
が、スープは味噌が効いていて、主役の海老の香りが漂います。
前半は海老の旨味を感じながら、途中からはちょっと辛い味噌スープが強くて、海老は徐々に消えていく感じです。
それでも海老と味噌の組合わせはお見事。


しょうゆ、塩、味噌の３種のスープは、濃厚タイプの極太麺、あっさりタイプの細麺に分かれていますが、海老ミソは細麺の設定です。
スープはよく持ち上げますが、味噌が強いので麺の印象は弱く感じてしまいます。
極太麺で食べてみたいですね、これ。
チャーシューは旨いです。
ビジュアル的にも、海苔よりも半玉子の方が合うような気がします。
まあ、トッピングすれば良いんですけどね。。。
物足りなさを感じた第一印象とは違って、食べ終えてみれば満足な一杯でした。


やはり一押しは、つけ麺でしょうか。


あちこちで食べ歩いているようで、まだまだ行けてないお店ってけっこうありますね・・・
やっぱ、寒い日には熱い一杯がいいです！
こってり＆あっさりメニューで迎えてくれる「信長」さんはこちら。。。

信長 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

昼総合点★★★☆☆ 3.0

  

冷えますね～ブーツに中敷を敷いても、脚のつま先が凍えそうです・・・。
夜のジテツーは、エネルギー不足でなかなか身体が温まらないです、そんなわけで、今日は帰り道に「阿吽」さんに寄りました。


オーダーは「塩煮干拉麺」＠730円です。
品書きによると、瀬戸内海産のイワシを贅沢に使用されているとか。
よくある煮干しガツンではなく、あくまでもスープそのものの旨味で勝負。
素直な塩スープで、最後まで飽くことなくグイグイいけます♪
麺は小麦感が強めです。


で、今日は肉塊をトッピングです。
こちら、数量限定の学生ラーメン＠650円で提供されている「バラ軟骨」です。
よくあるコリコリ感の残る軟骨とは違って、よく煮込まれた、店主いわくソーキです。
プルプルトロトロの薄味仕立てで、肉の味がいい感じです。
塩煮干のスープでも違和感なくいただけました。


オープンから一ヶ月、お客、最初はワタクシだけだったので、ちょっと落ち着きすぎでは・・・と思っていたら、そのうち店内いっぱいにお客さんが入りました♪
年末年始は12月31日～1月3日まで休業だそうです。


今日で４杯目、まだまだ未食メニューがありますね。
そろそろつけ麺もいいかな・・・そうそう、１月から限定メニューが登場します。
こちらも楽しみデス！

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

昼前に暖かくなってきたので、ランチポタでも・・・と支度を始めたら、娘からスクールコートが欲しい！とリクエストが入り、ポタリングは断念・・・。
長野で買い物を済ませ、ランチは娘達もお気に入りの「ごはんや　いちぶん」さんへ。
ここのところ退社時間が遅く、いちぶんさんへ行けないでいましたので、ちょうど良い～♪


ワタクシはいつもの「もつみそラーメン」を。
ピリ辛で旨いです♪


麺を食べた後は、ライス・インで〆て大満足！
コーヒーいただいて、娘達が食べ終わるのをのんびり待ちます。


長女は「ネギブタチャーハン」を。


次女は「中華そば」をオーダーです。
子供達も満足、ほんと、ワンコインメニューとは思えない内容でお腹もお財布もうれしいですね♪


ログハウスの隠れ処的な小さなレストラン、ワンコインで揃えるメニューはピカイチ！
「ごはんや　いちぶん」さんはこちらです。。。

ごはん屋　いちぶん （ラーメン / 安茂里駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

  

閉店間際の「拉麺 阿吽」でエネルギー補給！！
オーダーはメニュー筆頭の「塩豚骨拉麺」をオーダーです。


大きな海苔が目立ちます！
花鰹は以前の店の限定でドカンと持ったことがありましたね♪
でもスープは別物、、、メニューの構成は前店舗の限定で登場したものがありますが、スープの構成はけっこう変化してますね。
クリーミーなスープですが、濃厚というよりもあっさりといただけるスープです。
後半にトロっと変化してくるところが楽しめます。


麺もやっぱり変化、いや進化か。
細麺は低加水ですが、粉っぽさを感じさせない仕上がり。
量も多く感じられ、何より、スルスルとよく収まる♪


学生の覆う地域での出店ですから、それらしい限定も登場してました。
学生ラーメン、量が多くて肉タップリだそうです。
スープの構成を聞いて驚いた！
勧められたので、いつかいただいてみたいと思います。
次回は塩煮干しか、つけ麺をいただいてみようっと♪

「拉麺 阿吽」さんはこちらです。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

連日の「阿吽」通いとなりました♪
新作の「焼ラーメン」が昨日から気になってしょうがなくってね～♪
今日も帰りに「阿吽」に寄って「塩野菜焼拉麺」をオーダーです。


海苔デカッ！！
昨日の塩甘海老とは対照的に、野菜モリモリっ！
見た目コテコテ、マー油も少々・・・そして麺におこげ～♪


キャベツにモヤシがタップリで、チャーシューは脂の乗った部分で、阿吽のメニューの中ではガッツリ系。
ただ、やっぱりスープは将人氏の得意なやさしい豚骨ベースで、野菜の旨味が拡がります、
そして特徴的なのはやっぱり「焼き麺」！
オーダー後に焼く手の込んだ逸品です。
焼き麺ですから、香ばしく、歯応えの変化も楽しめます。
蒸焼きではないので、塩豚骨とも喧嘩せずにバランスよくいただけます。
一杯の量も多めに感じる、満足度の高いメニューでした。

以前の店舗で、旋風堂さんの焼き麺、特に限定だった鬼蔵の話で将人氏と盛り上がったことがありましたが、あの時からいつか焼き麺・・・と言っていたのが実現したわけですね♪
まだまだメニューの構想はいろいろとありそうで、今後も楽しみですが、まずは、一通りのメニューをいただかねば・・・！


２日連続の「阿吽」さん、ワタクシも好きねェ～（笑）
でも、行ける時に行っておく！　またでいいや、というのはどうもねェ～。。。
今度は何をいただこうかしら。。。
「阿吽」さんはこちらです。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

明日のCCCおやぢライドは軽井沢方面へ出かけるようです。
集合は７時だったかな？？？
ワタクシは松本で仕事が入ってますので、残念ながら欠席です。。。なかなか乗れませんね・・・  

待ってました！の将人さんの新店舗「阿吽（あうん）」のオープン２日目、残業帰りにさっそく寄ってみました♪

一番狙いは「塩野菜」だったんですが、残念ながらスープが終了、、、そしたら２番ねらいの「海老ちゃん」で決まり！！
オーダーは「塩甘海老拉麺」です。。。


イメージ通りのシンプルなラーメンが登場。
甘海老の香りが心地よいです、、、凝り性な店主のカラーが一番出ているスープなんだと思います。
だって、甘海老の殻を炒って作ってるんだもん♪
あっさりスープですから、じっくりと素材の旨味を味わえます。


プリプリした細い麺は控えめにスープをささえます。
これまでの水菜が青菜に替わり、チャーシューも大人しい仕上がりで、微妙なバランスで構成です。
実はこの「甘海老スープ」、３ヶ月前の夏麺コレクションで「冷製甘海老スープ」で冷やし麺に使われていたんです。
で、温かいスープでも甘海老を堪能したくて、９月の限定に登場する予定だったんですよね～♪
当時の課題が今日、解決です！（笑）
美味しく最後の一滴までいただきましたよ♪


ラーメンが出てくるまでの間、じっくりとメニューを眺めていましたが、どれも手の込んだ、限定で出してもおかしくないスープが並んでます・・・また、ご覧のとおり「塩」で勝負しています！　将人氏の意気込みが伝わってくるメニュー構成ですね。



店内外には、小布施のあのお方のメッセージも並びます！（笑）
笑顔プロジェクトさんもサポートに入りましたね♪
夜１０時の訪問ながら、お客さんが次々とやってきます。
当面２４時までやるっていうから、ちょっと心配ですが、がんばってもらいたいお店です。
帰り道の楽しみがまた増えてしまったね。。。
新規オープンのラーメン店「阿吽」さんはこちらです。。。

拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

人気の「麺道　麒麟児」さんで「中華そば」＠650円に出汁玉子トッピングでオーダーです。


鰹と鰯のスープだとか、、、美味いですね～♪
前回いただいた「塩」も良かったですけど、こちらもGOOD！
柚子が香るラーメン、はまってしまいそうです♪
しっとりとしたチャーシュー、穂先メンマ、青菜、味玉、ネギ・・・ツルツル細縮麺との相性もピッタリ！
さすが、人気店です。。。


前回は「塩そば」をいただいて感動しましたが、中華そばも旨いですね～♪
いつか限定もいただいてみたいです・・・数量限定でちょっとハードルが高いみたいですが・・・。


閉店前の訪問、お店を出たら準備中になってました。
それでもお客さんが数組やってきて、あら～残念と・・・
オープンしてまだ数ヶ月かと思いますが、すっかり定着しましたね。

「麺道麒麟児」さんはこちら。。。

麺道 麒麟児 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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明日は「CCC海野宿ふれあい祭りポタリング」です。
８時に千曲橋出発です。

ワタクシは明日は仕事、上田のジャスコの２階でイベントやってます♪  

タグ ：麺道麒麟児麒麟児中華そば

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サミー！！
帰りは北風が冷たかったですね～。。。
先週あたりから、耳あてをして、ハンドルカバーも装着してジテツーしてますが、いよいよ今日はスラックスの上にシャカシャカパンツを履いて、足元もブーツにしましたよ。

こういう季節になってくると、帰り道のラーメンストリートの誘惑が強くなります♪
久々に「濃い」のが欲しくなって、篠ノ井の「豚骨商店ゆい六助」さんに寄りました。


オーダーは味噌豚骨ラーメンです。
寒い日は味噌がいいですね。
スープは相変わらずの濃厚さ！
豚骨スープはお店によって「濃さ」が違っていて楽しみが多いです♪


食べすぎだと思っていても、ついつい「替え玉」コールをしてしまいます・・・。
麺はカタメで、テーブルの辛子高菜やニンニクチップを少々足していただきます。
お腹いっぱい！　温まってご機嫌で帰宅できました♪

豚骨スープの濃厚さがたまらない、「ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

  

さいきんスープ作りを楽しんでいる「ゆい六助」さんで、本日限定のメニューがあるということで、さっそく行って参りました！

鶏と煮干しの効いたスープに、無化調塩ダレを合わせ（醤油ダレもありました）、仕上げに柚子が香る「鶏煮干しそば」です。


前回の豚骨我つんと同じく、油がない分、最初の一口目はインパクトが弱く感じるんですが、２口、３口といただく度に、スープの濃度がじわっと効いてまいります。
最後の一滴まで飽きの来ない、濃いのにさらっといただける美味いスープです。
また、強い素材をさりげなくまとめている柚子の存在も大きいですね。

ちょっと他にはない塩ラーメン、今日いただけたのはラッキーでしたね♪（塩ダレが終了間際でした）
器も他のとは違って、盛り付けもキレイにまとまってます♪
こうなると、醤油ダレのほうも気になるのですが、なんせ、本日限定だし・・・


スープに向き合う田中氏の話を聞きながら美味い一杯をいただいて満足でした。
レギュラーメニューの濃厚さも良し、時折現れる裏メニューの素材の調和も良し！
ラーメン四天王の繰り出す一杯が楽しい「豚骨商店ゆい六助」はこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

週末はお天気が悪いんですね。。。
日曜日、パニーポッター行けるのかな？？  

「豚骨商店ゆい六助」さんで、新たな裏メニュー「純粋豚骨我ツン！」が登場です♪
閉店間際の訪問、ちょっと手違いがあってスープが若干薄くなってしまったとのことですが、ちょっと時間がかかっても良いなら、スープの調整をするということでしたので、我ツン！をいただくことにしました。

ラーメン四天王の田中氏が今日最後の一杯、ワタクシのために時間をかけてスープを仕上げているところをカウンターでジッと見守ります。　なんて、贅沢な待ち時間！（笑）


これが、純粋豚骨我ツン！です。
田中氏曰く、自身の豚骨の源流だそうです。

一口目のスープは、濃厚さよりも、サラッと感が強くて、ちょっと驚き。
そして二口目から、このスープのホントの濃さにはまっていきます。
さいきんの豚骨ラーメンによくある「油膜」が全く無く、濃い豚骨ながらも食べやすく、たんぶんこれが豚骨スープの基本なんだろうな～と思わせる出来の良さです。
田中氏にウメーを連発してきました！（爆）

夜10時近い時間に豚骨ラーメンを食べると、通常は胃袋にズシッと重みがきて、帰り道のペダリングがきつくなるんですが、今日の我ツン！は全然ＯＫでした。
純粋豚骨、濃厚でいてサラッと食べやすい一杯でした。

さいきん、富山ブラックスタイルも開発してるし、男も順調にオーダーが入っているようだし、総本店の基本ラーメンも良くなったと、乗っている田中氏。
ゆいがさん、今後がますます楽しみなお店です♪

豚骨スープをじっくり味わえる「豚骨商店ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

今日もよく晴れてポタ日和でしたね～！
今日もマッタリ温泉へ～と行きたいところでしたが、忙しいので洗濯だけ済ませて休日出勤でした。
気がつけば夕方近くなっていて、明るいうちに帰りたかったのとおなかが空いたので、ちょっと遅いランチをいただきに１８号バイパス沿いの「山岡家」さんへ。


一番人気という醤油ラーメンを中盛り＠６９０円でオーダーです。
気がつけば、前回来てから一年以上経っていました。
で、全て普通でお願いしました。
もっととんこつ臭が強くて、油も多めに見えたので、個性が強いと思っていましたが、けっこう食べやすいスープでした。
麺は固めにすれば良かったかな。
体調もあるのかもしれませんが、何となく食べ終わっていたという感じ。
ほうれん草、もっとたくさん食べたかったなぁ～


ランチのセットメニューが良さそうでしたね。。。
今日のように夕方の中途半端な時間でも食事ができる、通し営業のお店があるのはうれしいところです。
「山岡家」さんはこちら。。。

山岡家 長野篠ノ井店 （ラーメン / 今井駅）

  

仕事帰りに寒かったので、川中島の「我楽」に寄りました。
オーダーは「みそ＠700円」の野菜増しで。。。


このお店の野菜増しは迫力ありますね！
麺もスープも見えないので、モヤシをスープに浸しながら、、、
野菜野菜野菜野菜、麺、スープ
野菜野菜野菜、スープ
野菜野菜野菜、麺
野菜野菜、麺、スープ
野菜、麺、スープ・・・

最初は大量のモヤシを片付けるのが大変です♪
それでも、麺が軟くなることもスープも冷めることなく最後までいけます。
生にんにくがたっぷりと入ってますので、途中から汗をかきながらいただきます。
お腹いっぱい、身体も温まりました。


カウンターはほぼ満席、、、みなさん山盛りドンブリを前に、黙々とラーメンを食べてます。
がっつり盛りを求めて集まるお店、我楽さんはこちら。。。

麺者我楽 （ラーメン / 金井山駅、大室駅、安茂里駅）

  

豚骨商店ゆい六助さんで、裏メニューNO1ということで店内に表示されはじめた「男豚骨」をいただきました。
前回いただいたときには、まだ裏メニューでしたが、こうなるとレギュラーっぽいですね♪


スープ、前回いただいた時よりもちょっと濃い目に感じました。
この方が六助さんらしいかもしれません、メニューにも「はまるぜ、このコク！」とありましたから、ちょっと変化したのかもしれません。


この細切りメンマ、気に入ってます♪
麺はかため！
替え玉もかためのかため打ち？？
テーブルのニンニクチップでちょい変化も楽しみながら、美味しくいただきました。

濃厚スープが癖になります！　豚骨商店ゆい六助さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

帰り道、寒くなってきました！
自転車用のベストを着ていても、ちょっと寒いです。。。
で、今日は途中で川中島の「ゆいが本店」さんに寄っちゃいました。
オーダーは秋限定の「秋刀魚中華蕎麦」です。
さいきん、四天王の田中氏がスープの仕込みをいろいろと楽しんでいるようなので、こちらとしてもワクワクしちゃします♪


いつものように、フワッと香る節のスープがやってきました。
スープを一口、秋刀魚バージョンだけあって、ちょっととがった感じ、個性が強いです。
で、丼には「大根おろし」が盛られています。
まあ、秋刀魚ですからね～！（笑）
この大根おろしが、スープを柔らかく変化させます。
なんか、よい塩梅になってきましたよ～美味い！


いつもより細い麺です。
細い中華麺ながら、食感がよく、これまた美味いです。
ちょっと気に入っちゃったかも！
トッピングのコリコリメンマ、香ばしい柔らかチャーシューはいつもと同じ、美味いんですよね！
最後の一滴まで美味しくいただきました。


秋刀魚中華蕎麦、とても美味しくいただきました。
さいきん、六助さんで濃い～のを続けていただいていましたが、本店の節の良さもなかなかです。
ゆいがさん、やるなぁ～！
限定の秋刀魚、美味いです、、、ゆいが総本店はこちら。。。

ゆいが （ラーメン / 今井駅、川中島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

  

涼しくなってきたので、「もつ味噌ラーメン」をいただきに安茂里の「ごはん屋いちぶん」さんへ。。。


ワンコインでこのボリューム！
あいかわらずコスパはピカイチですね。
はっきりとした味噌スープに、柔らかモツがたっぷり入っています。
モヤシのシャキシャキ感と一緒に、プルプルもつ煮を美味しくいただけます。


モツはたっぷりとありますので、ごはんに移して「モツ飯」も楽しめます。
味噌スープを少々入れて、がっつりといただきますよ♪
今日も大満足です。


カラマツ組みの木の香るお店、ワンコインメニューで美味しい「ごはん屋いちぶん」さんはこちら。。

ごはん屋　いちぶん （ラーメン / 安茂里駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

  

篠ノ井にリニューアルオープンした「米粉厨房イチバンボシ」さんで、「濃厚魚介つけ麺」を米粉と小麦粉のブレンド麺でいただきました。
チラシのクーポン持参でワンコイン、麺大盛りの＋100円でお安くいただけました。


濃厚というだけあって、スープはドロッとした濃さに魚粉がたっぷり！
ただ、スープの塩分濃度も高めなので、ちょっとしょっぱく感じるかも。。。


米粉＆小麦粉のブレンド麺は、モッチリ感が強くて、米粉の弾力がいいんでしょうね！
麺量は大盛りでちょうど良いくらいです。
サラダが付いてきますので、濃いスープの箸休めにちょうど良いかもです。
どちらかというと、前回いただいたつけ麺ロッソの方が好みです。




麺のアラカルトが楽しいですね～！
次はカレースープにキャロット麺とかを組合わせてみたいっす！
米は大事！
米粉麺もい～いっじゃな～い～♪
新たな分野に挑戦する「米粉厨房」さんはこちら。。。

ラーメン食堂 いちばん星 （つけ麺 / 今井駅、篠ノ井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

  

昨日、今日と長野市ビッグハットで「信州環境フェア」が開催されました。
今日はワタクシ、環境フェアで例年人気ブースとなっている「親子木工教室」でお仕事です。


木青連のみなさま方が、杉材を使った「椅子」づくりを。ワタクシはヒノキ材で「箸作り」を担当しました。
椅子作りは、１４組×３回を実施しましたが、すぐに満員御礼となる盛況ぶり、箸の方も５０組を用意しましたが、お客さんが絶えずいらっしゃって、午後に入ってすぐに材料が終了してしまいました。
今日は木の香りに包まれた一日になりました、立ちっ放しでちょっと疲れちゃいましたけど・・・。

夕方片づけを終えて、帰りに寄ったのは「麺者我楽」さん。。。
通し営業がうれしいガッツリ系のお店です。


今日は食券機の「肉」が全て売り切れ状態！
で、基本の「めん」＠600円を、野菜、にんにく増しオーダーです。
やってきました野菜タワー！
にんにくもたっぷり！
さっそくがっつがっといただきます。（笑）


太麺もたっぷり、大きなチャーシューは肉のジューシーさが強く、このボリュームで600円はコスパがピカイチ！
旨くて安い人気店です♪

今日もガッツリといただきました。
麺者我楽さんはこちら。。。
  

今日は涼しかったですね。
お盆を過ぎて、これから少しずつ過ごしやすくなってくるかな？

さて、豚骨商店ゆい六助さんで「男豚骨～泣き言はいうな～」をいただきました。
メニューにはありませんが、ゆいがさんのブログで紹介されているラーメンです。
「男」というと、寸八さんの「漢」を思い出しちゃって、きっとすごく濃い～の！？が登場するんだろうなぁ～と、ワクワクして待ちます。（笑）

来ました！

おお～！
スープが黒い！
これは濃厚マー油豚骨か！？　っと、スープを一口・・・。
あれれ、、、見かけほどマー油が強くない・・・それに魚介が香るゥ～♪
なんだ、食べやすいじゃないですかぁ～！
こちらの特徴である、粘度の高いスープとはちょっと違って、けっこうサラッと仕上がっています。
で、旨い・・・（笑）
もちろん、麺はバリカタで！
飴色の細切りメンマ、チャーシュー２枚、海苔３枚、そして生キャベツがいいなぁ～♪
キャベツ、旬で旨い時期ですよね！


まずは「替え玉」をバリカタで、、、パツパツ麺、いくらでも食べられちゃう！
さらに〆に「替え飯」コールまで！
食べすぎだっちゅうの～！　さいきん、お疲れ溜まり気味で、きっとワタクシ壊れています・・・。


替え飯は、「ゆず胡椒」が付いています。
これが、ピリッとしていい感じです。
テーブルの高菜も加えたりして、いろいろと楽しめました。
スープ完飲すると、どんぶりの底には「感謝」の文字。
いえいえ、こちらこそ美味しいラーメンをいただいて感謝デス！？（笑）
新メニュー「男豚骨」、ぜひぜひお試しを！
豚骨商店ゆい六助さんはこちら。。。
p>豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

う～ん、、、何回食べてもやっぱり美味い！
篠ノ井のキッチンみらくるさんの「ニラソバ＠700円」は大のお気に入りです♪


食べても食べても、次から次へと現われる、大量のニラと挽肉がまさにミラクル！
細縮れの麺もいいし、量も多め、ほんと特別な一杯です！
暑い日でもOK！のニラソバ、、、これってスタミナ系！？


こちらは同僚がオーダーしたワンタンメン。
どのメニューも旨いのだ！

そろそろあんかけ焼きそばも食べたくなってきたな！
キッチンみらくるさんはこちら。。。

キッチンみらくる （ラーメン / 篠ノ井駅）

  

お米を愉しむきわみの一杯！？
この辺りでは珍しい、米粉麺のつけ麺やラーメンを提供する「米麺厨房」さんがオープンしました。
川中島の「いちばん星」さんがリニューアルオープンです。
ぶうぶう亭→いちばん星→米麺厨房と３店舗目のリニューアルになりますね・・・（笑）

３１日から今日までの３日間は、オープン記念で「ツケメン・ロッソ」、「濃厚魚介つけ麺」「米粉皮黒豚ギョーザ」の３品のみの提供で、それぞれが半額となっていました。（すいません、今日で半額は終わりです。）

「ツケメン・ロッソ＆ギョウザ」をオーダーです。


鮮やかなトマトスープと、きれいな白い麺、サラダが登場です！
その名のとおり、ロッソ！
トマトスープは見かけどおりのイタリアン！
アサリのトマト煮込みで、濃くて美味いです。


米粉１００％の麺、長野と新潟の米を使っているそうです。
もっちもちの麺、食感良く、そのままでも十分美味しい。
スープに付けて、イタリアンな米粉麺！？冷麺のような感じでしょうか。
箸休めのサラダもピッタリで、イタリアンなつけ麺でした。


イタリアンにはあまり合わないかもしれませんが、この餃子も美味しかったですね。
具の旨味が良くて、ラー油やお醤油は要りませんでした。
お酢を少々振っていただきます、うん、美味い！


明日はお休み、明後日からの通常メニューのための厨房準備だそうです。
つけ麺の麺の種類が多くて楽しそう！
ラーメンや定食も豊富でしたよ。
次回は濃厚魚介かな～！

場所は、いちばん星があったところです。

米麺厨房　イチバンボシ （つけ麺 / 今井駅、篠ノ井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

  

オープン以来、ずっと気になっていたお店「麺道　麒麟児」さんに、ようやく行けました。

オーダーは「塩そば＠650円」です。

透きとおったスープに、バラエティに富んだ具材の色が鮮やかです♪
スープ、塩のとがりもなく、ほんわりと香る柚子が爽やか！
ウマイッス！
いや、この塩スープは好みです♪


それにしても具材も美味いですね。
長い穂先メンマが２本、ワンタン、肉の味がGOODなチャシュー、青菜にネギ。。。
塩鶏スープにピッタリじゃん！
一見、弱そうに見える細麺も、実はしっかりとしたもので最後までへたれません。
最後にブラックペッパーを少々振ってみましたが、スープの変化が良かったです。


またもや、楽しみなお店の登場です。
どこも個性的で美味いラーメンを提供してくれます♪
次は煮干しを堪能してみたいと思います。
麒麟児さんはこちら。。。

麺道 麒麟児 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

  

夜勤明け、仕事帰りの朝9時に川中島の24時間営業ラーメン店「けん軒」さんに寄りました。
朝だというのに、けっこうお客さんが入ってきて、ちょっと驚き！？

さて、オーダーは「豚骨味噌らぅめん＠630円」にクーポンで味玉をトッピング。


スープ、粘度が高くトロトロしています、なんか味噌が美味い！
こちらのお店のどんぶりは径が小さく見えるんですが、けっこうおなか一杯になるんですよね。
この濃いスープがお腹にズシッと溜まるんです。


低加水の博多麺も旨し！
そういえば、さいきん博多豚骨をいただく機会が多いような・・・信州なんだけど、博多ラーメンがどこでも美味しくいただけますね♪


メニューも豊富！
小学生以下なんて、50円でラーメンを食べさせてもらえるんだから、素晴らしい！
半ライスもラーメンと一緒オーダーなら50円でいただけまっせ！

信州ラーメンカリスマのお店、けん軒さんはこちら。。。

けん軒 （ラーメン / 川中島駅、今井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

＜お知らせ＞
明日のおおぞら自転車クラブさんのイベント「桃カップ＠渋峠登坂」は、天候不良のために「中止」となりました。  

昨日、よし家でラーメン食べてから、なんとなく家系スープとほうれん草の組合わせが恋しくなってしまって、さっそく東和田まで遠征！（笑）
土鍋豚骨味噌の「たけさん」で、「横浜家系豚骨醤油らーめん」をオーダーです。


削り節をシャコシャコと削っていたら、けっこう早めに登場！
丼には「横浜家系たけ家」と・・・（笑）
久々に豚骨＆ほうれん草を味わえます♪


味噌もいいけど、家系スープもいいですよね～♪
麺は大盛りでガツンといただきました。


鶏塩鍋って、美味しそうでしたね・・・こんどはそれ食べよう！

たけさんはこちら。。。

p>土鍋味噌豚骨 たけさん （ラーメン / 北長野駅、信濃吉田駅、桐原駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5