自転車でゆく風林火山

「豚骨商店ゆい六助」さんで、新たな裏メニュー「純粋豚骨我ツン！」が登場です♪
閉店間際の訪問、ちょっと手違いがあってスープが若干薄くなってしまったとのことですが、ちょっと時間がかかっても良いなら、スープの調整をするということでしたので、我ツン！をいただくことにしました。

ラーメン四天王の田中氏が今日最後の一杯、ワタクシのために時間をかけてスープを仕上げているところをカウンターでジッと見守ります。　なんて、贅沢な待ち時間！（笑）


これが、純粋豚骨我ツン！です。
田中氏曰く、自身の豚骨の源流だそうです。

一口目のスープは、濃厚さよりも、サラッと感が強くて、ちょっと驚き。
そして二口目から、このスープのホントの濃さにはまっていきます。
さいきんの豚骨ラーメンによくある「油膜」が全く無く、濃い豚骨ながらも食べやすく、たんぶんこれが豚骨スープの基本なんだろうな～と思わせる出来の良さです。
田中氏にウメーを連発してきました！（爆）

夜10時近い時間に豚骨ラーメンを食べると、通常は胃袋にズシッと重みがきて、帰り道のペダリングがきつくなるんですが、今日の我ツン！は全然ＯＫでした。
純粋豚骨、濃厚でいてサラッと食べやすい一杯でした。

さいきん、富山ブラックスタイルも開発してるし、男も順調にオーダーが入っているようだし、総本店の基本ラーメンも良くなったと、乗っている田中氏。
ゆいがさん、今後がますます楽しみなお店です♪

豚骨スープをじっくり味わえる「豚骨商店ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

今日もよく晴れてポタ日和でしたね～！
今日もマッタリ温泉へ～と行きたいところでしたが、忙しいので洗濯だけ済ませて休日出勤でした。
気がつけば夕方近くなっていて、明るいうちに帰りたかったのとおなかが空いたので、ちょっと遅いランチをいただきに１８号バイパス沿いの「山岡家」さんへ。


一番人気という醤油ラーメンを中盛り＠６９０円でオーダーです。
気がつけば、前回来てから一年以上経っていました。
で、全て普通でお願いしました。
もっととんこつ臭が強くて、油も多めに見えたので、個性が強いと思っていましたが、けっこう食べやすいスープでした。
麺は固めにすれば良かったかな。
体調もあるのかもしれませんが、何となく食べ終わっていたという感じ。
ほうれん草、もっとたくさん食べたかったなぁ～


ランチのセットメニューが良さそうでしたね。。。
今日のように夕方の中途半端な時間でも食事ができる、通し営業のお店があるのはうれしいところです。
「山岡家」さんはこちら。。。

山岡家 長野篠ノ井店 （ラーメン / 今井駅）

  

仕事帰りに寒かったので、川中島の「我楽」に寄りました。
オーダーは「みそ＠700円」の野菜増しで。。。


このお店の野菜増しは迫力ありますね！
麺もスープも見えないので、モヤシをスープに浸しながら、、、
野菜野菜野菜野菜、麺、スープ
野菜野菜野菜、スープ
野菜野菜野菜、麺
野菜野菜、麺、スープ
野菜、麺、スープ・・・

最初は大量のモヤシを片付けるのが大変です♪
それでも、麺が軟くなることもスープも冷めることなく最後までいけます。
生にんにくがたっぷりと入ってますので、途中から汗をかきながらいただきます。
お腹いっぱい、身体も温まりました。


カウンターはほぼ満席、、、みなさん山盛りドンブリを前に、黙々とラーメンを食べてます。
がっつり盛りを求めて集まるお店、我楽さんはこちら。。。

麺者我楽 （ラーメン / 金井山駅、大室駅、安茂里駅）

  

豚骨商店ゆい六助さんで、裏メニューNO1ということで店内に表示されはじめた「男豚骨」をいただきました。
前回いただいたときには、まだ裏メニューでしたが、こうなるとレギュラーっぽいですね♪


スープ、前回いただいた時よりもちょっと濃い目に感じました。
この方が六助さんらしいかもしれません、メニューにも「はまるぜ、このコク！」とありましたから、ちょっと変化したのかもしれません。


この細切りメンマ、気に入ってます♪
麺はかため！
替え玉もかためのかため打ち？？
テーブルのニンニクチップでちょい変化も楽しみながら、美味しくいただきました。

濃厚スープが癖になります！　豚骨商店ゆい六助さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

帰り道、寒くなってきました！
自転車用のベストを着ていても、ちょっと寒いです。。。
で、今日は途中で川中島の「ゆいが本店」さんに寄っちゃいました。
オーダーは秋限定の「秋刀魚中華蕎麦」です。
さいきん、四天王の田中氏がスープの仕込みをいろいろと楽しんでいるようなので、こちらとしてもワクワクしちゃします♪


いつものように、フワッと香る節のスープがやってきました。
スープを一口、秋刀魚バージョンだけあって、ちょっととがった感じ、個性が強いです。
で、丼には「大根おろし」が盛られています。
まあ、秋刀魚ですからね～！（笑）
この大根おろしが、スープを柔らかく変化させます。
なんか、よい塩梅になってきましたよ～美味い！


いつもより細い麺です。
細い中華麺ながら、食感がよく、これまた美味いです。
ちょっと気に入っちゃったかも！
トッピングのコリコリメンマ、香ばしい柔らかチャーシューはいつもと同じ、美味いんですよね！
最後の一滴まで美味しくいただきました。


秋刀魚中華蕎麦、とても美味しくいただきました。
さいきん、六助さんで濃い～のを続けていただいていましたが、本店の節の良さもなかなかです。
ゆいがさん、やるなぁ～！
限定の秋刀魚、美味いです、、、ゆいが総本店はこちら。。。

ゆいが （ラーメン / 今井駅、川中島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

  

涼しくなってきたので、「もつ味噌ラーメン」をいただきに安茂里の「ごはん屋いちぶん」さんへ。。。


ワンコインでこのボリューム！
あいかわらずコスパはピカイチですね。
はっきりとした味噌スープに、柔らかモツがたっぷり入っています。
モヤシのシャキシャキ感と一緒に、プルプルもつ煮を美味しくいただけます。


モツはたっぷりとありますので、ごはんに移して「モツ飯」も楽しめます。
味噌スープを少々入れて、がっつりといただきますよ♪
今日も大満足です。


カラマツ組みの木の香るお店、ワンコインメニューで美味しい「ごはん屋いちぶん」さんはこちら。。

ごはん屋　いちぶん （ラーメン / 安茂里駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0

  

篠ノ井にリニューアルオープンした「米粉厨房イチバンボシ」さんで、「濃厚魚介つけ麺」を米粉と小麦粉のブレンド麺でいただきました。
チラシのクーポン持参でワンコイン、麺大盛りの＋100円でお安くいただけました。


濃厚というだけあって、スープはドロッとした濃さに魚粉がたっぷり！
ただ、スープの塩分濃度も高めなので、ちょっとしょっぱく感じるかも。。。


米粉＆小麦粉のブレンド麺は、モッチリ感が強くて、米粉の弾力がいいんでしょうね！
麺量は大盛りでちょうど良いくらいです。
サラダが付いてきますので、濃いスープの箸休めにちょうど良いかもです。
どちらかというと、前回いただいたつけ麺ロッソの方が好みです。




麺のアラカルトが楽しいですね～！
次はカレースープにキャロット麺とかを組合わせてみたいっす！
米は大事！
米粉麺もい～いっじゃな～い～♪
新たな分野に挑戦する「米粉厨房」さんはこちら。。。

ラーメン食堂 いちばん星 （つけ麺 / 今井駅、篠ノ井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

  

昨日、今日と長野市ビッグハットで「信州環境フェア」が開催されました。
今日はワタクシ、環境フェアで例年人気ブースとなっている「親子木工教室」でお仕事です。


木青連のみなさま方が、杉材を使った「椅子」づくりを。ワタクシはヒノキ材で「箸作り」を担当しました。
椅子作りは、１４組×３回を実施しましたが、すぐに満員御礼となる盛況ぶり、箸の方も５０組を用意しましたが、お客さんが絶えずいらっしゃって、午後に入ってすぐに材料が終了してしまいました。
今日は木の香りに包まれた一日になりました、立ちっ放しでちょっと疲れちゃいましたけど・・・。

夕方片づけを終えて、帰りに寄ったのは「麺者我楽」さん。。。
通し営業がうれしいガッツリ系のお店です。


今日は食券機の「肉」が全て売り切れ状態！
で、基本の「めん」＠600円を、野菜、にんにく増しオーダーです。
やってきました野菜タワー！
にんにくもたっぷり！
さっそくがっつがっといただきます。（笑）


太麺もたっぷり、大きなチャーシューは肉のジューシーさが強く、このボリュームで600円はコスパがピカイチ！
旨くて安い人気店です♪

今日もガッツリといただきました。
麺者我楽さんはこちら。。。
  

今日は涼しかったですね。
お盆を過ぎて、これから少しずつ過ごしやすくなってくるかな？

さて、豚骨商店ゆい六助さんで「男豚骨～泣き言はいうな～」をいただきました。
メニューにはありませんが、ゆいがさんのブログで紹介されているラーメンです。
「男」というと、寸八さんの「漢」を思い出しちゃって、きっとすごく濃い～の！？が登場するんだろうなぁ～と、ワクワクして待ちます。（笑）

来ました！

おお～！
スープが黒い！
これは濃厚マー油豚骨か！？　っと、スープを一口・・・。
あれれ、、、見かけほどマー油が強くない・・・それに魚介が香るゥ～♪
なんだ、食べやすいじゃないですかぁ～！
こちらの特徴である、粘度の高いスープとはちょっと違って、けっこうサラッと仕上がっています。
で、旨い・・・（笑）
もちろん、麺はバリカタで！
飴色の細切りメンマ、チャーシュー２枚、海苔３枚、そして生キャベツがいいなぁ～♪
キャベツ、旬で旨い時期ですよね！


まずは「替え玉」をバリカタで、、、パツパツ麺、いくらでも食べられちゃう！
さらに〆に「替え飯」コールまで！
食べすぎだっちゅうの～！　さいきん、お疲れ溜まり気味で、きっとワタクシ壊れています・・・。


替え飯は、「ゆず胡椒」が付いています。
これが、ピリッとしていい感じです。
テーブルの高菜も加えたりして、いろいろと楽しめました。
スープ完飲すると、どんぶりの底には「感謝」の文字。
いえいえ、こちらこそ美味しいラーメンをいただいて感謝デス！？（笑）
新メニュー「男豚骨」、ぜひぜひお試しを！
豚骨商店ゆい六助さんはこちら。。。
p>豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

う～ん、、、何回食べてもやっぱり美味い！
篠ノ井のキッチンみらくるさんの「ニラソバ＠700円」は大のお気に入りです♪


食べても食べても、次から次へと現われる、大量のニラと挽肉がまさにミラクル！
細縮れの麺もいいし、量も多め、ほんと特別な一杯です！
暑い日でもOK！のニラソバ、、、これってスタミナ系！？


こちらは同僚がオーダーしたワンタンメン。
どのメニューも旨いのだ！

そろそろあんかけ焼きそばも食べたくなってきたな！
キッチンみらくるさんはこちら。。。

キッチンみらくる （ラーメン / 篠ノ井駅）

  

お米を愉しむきわみの一杯！？
この辺りでは珍しい、米粉麺のつけ麺やラーメンを提供する「米麺厨房」さんがオープンしました。
川中島の「いちばん星」さんがリニューアルオープンです。
ぶうぶう亭→いちばん星→米麺厨房と３店舗目のリニューアルになりますね・・・（笑）

３１日から今日までの３日間は、オープン記念で「ツケメン・ロッソ」、「濃厚魚介つけ麺」「米粉皮黒豚ギョーザ」の３品のみの提供で、それぞれが半額となっていました。（すいません、今日で半額は終わりです。）

「ツケメン・ロッソ＆ギョウザ」をオーダーです。


鮮やかなトマトスープと、きれいな白い麺、サラダが登場です！
その名のとおり、ロッソ！
トマトスープは見かけどおりのイタリアン！
アサリのトマト煮込みで、濃くて美味いです。


米粉１００％の麺、長野と新潟の米を使っているそうです。
もっちもちの麺、食感良く、そのままでも十分美味しい。
スープに付けて、イタリアンな米粉麺！？冷麺のような感じでしょうか。
箸休めのサラダもピッタリで、イタリアンなつけ麺でした。


イタリアンにはあまり合わないかもしれませんが、この餃子も美味しかったですね。
具の旨味が良くて、ラー油やお醤油は要りませんでした。
お酢を少々振っていただきます、うん、美味い！


明日はお休み、明後日からの通常メニューのための厨房準備だそうです。
つけ麺の麺の種類が多くて楽しそう！
ラーメンや定食も豊富でしたよ。
次回は濃厚魚介かな～！

場所は、いちばん星があったところです。

米麺厨房　イチバンボシ （つけ麺 / 今井駅、篠ノ井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

  

オープン以来、ずっと気になっていたお店「麺道　麒麟児」さんに、ようやく行けました。

オーダーは「塩そば＠650円」です。

透きとおったスープに、バラエティに富んだ具材の色が鮮やかです♪
スープ、塩のとがりもなく、ほんわりと香る柚子が爽やか！
ウマイッス！
いや、この塩スープは好みです♪


それにしても具材も美味いですね。
長い穂先メンマが２本、ワンタン、肉の味がGOODなチャシュー、青菜にネギ。。。
塩鶏スープにピッタリじゃん！
一見、弱そうに見える細麺も、実はしっかりとしたもので最後までへたれません。
最後にブラックペッパーを少々振ってみましたが、スープの変化が良かったです。


またもや、楽しみなお店の登場です。
どこも個性的で美味いラーメンを提供してくれます♪
次は煮干しを堪能してみたいと思います。
麒麟児さんはこちら。。。

麺道 麒麟児 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

  

夜勤明け、仕事帰りの朝9時に川中島の24時間営業ラーメン店「けん軒」さんに寄りました。
朝だというのに、けっこうお客さんが入ってきて、ちょっと驚き！？

さて、オーダーは「豚骨味噌らぅめん＠630円」にクーポンで味玉をトッピング。


スープ、粘度が高くトロトロしています、なんか味噌が美味い！
こちらのお店のどんぶりは径が小さく見えるんですが、けっこうおなか一杯になるんですよね。
この濃いスープがお腹にズシッと溜まるんです。


低加水の博多麺も旨し！
そういえば、さいきん博多豚骨をいただく機会が多いような・・・信州なんだけど、博多ラーメンがどこでも美味しくいただけますね♪


メニューも豊富！
小学生以下なんて、50円でラーメンを食べさせてもらえるんだから、素晴らしい！
半ライスもラーメンと一緒オーダーなら50円でいただけまっせ！

信州ラーメンカリスマのお店、けん軒さんはこちら。。。

けん軒 （ラーメン / 川中島駅、今井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

＜お知らせ＞
明日のおおぞら自転車クラブさんのイベント「桃カップ＠渋峠登坂」は、天候不良のために「中止」となりました。  

昨日、よし家でラーメン食べてから、なんとなく家系スープとほうれん草の組合わせが恋しくなってしまって、さっそく東和田まで遠征！（笑）
土鍋豚骨味噌の「たけさん」で、「横浜家系豚骨醤油らーめん」をオーダーです。


削り節をシャコシャコと削っていたら、けっこう早めに登場！
丼には「横浜家系たけ家」と・・・（笑）
久々に豚骨＆ほうれん草を味わえます♪


味噌もいいけど、家系スープもいいですよね～♪
麺は大盛りでガツンといただきました。


鶏塩鍋って、美味しそうでしたね・・・こんどはそれ食べよう！

たけさんはこちら。。。

p>土鍋味噌豚骨 たけさん （ラーメン / 北長野駅、信濃吉田駅、桐原駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

  

肉とにんにくを求めて、がっつり「麺者我楽」さんで「肉まぜ」をいただき！


大きな肉がうれしいので、肉は必ず増しでチケットを購入してます。
まぜの場合は、野菜も増しにしましょう！
肉２枚に刻みチャーシュー、温泉玉子、生の刻タマ、もやし、キャベツにニンニクと個性の強い素材が同居。
大きなお肉、大好きです♪


さらに太くて食感のよい麺、どんぶりの底には濃い目のタレと、最初のうちはジャンクなまぜめんですが、素材を良く混ぜて、野菜の水分が馴染んでくると、強い個性がまとまりの良い一杯に変化します。
温泉玉子と刻玉がいい感じです。
今日も美味しくいただきました。
スープがない分、あっさりといただけるかと思いきや、けっこうお腹いっぱいになるんですよね♪


夏季限定の「ざる」が登場してました。
どんなだろう？？
がっつり我楽さんはこちらです。。。

麺者我楽 （ラーメン / 金井山駅、大室駅、安茂里駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

  

さてさて、7月に入ってラーメン屋さんも「夏モード」。
川中島今井の「らうめん吟屋」さんも牛骨を使った夏の限定を出しています。

「スタミナスーラー牛骨正油にくそば」＠800円です。
クーポンで１００円引きでいただけました。

こってり牛骨正油に酸味！辛味！！肉！！！の４重奏♪という書き込みのとおり、夏を意識したスッパ辛いスープに仕上がっています。
牛骨味噌でなくて、牛骨の正油スープは初めていただきました。
普通のスーラーメンとは明らかに違う、個性の強い一杯です。


麺も美味いし、ネギと大きめに切られたニラ、豚バラが、これまたい～いっじゃない♪
テーブルのニンニクチップを加えて、さらに美味さ倍増！
酸っぱすぎず、辛すぎず、ほんとスタミナいっぱいの商品でした。


夏季限定は「冷やし味噌」も出てました。
また、味噌らーめんとつけ麺は「野菜大盛り無料」となっています。
定食やセット物も増え、券売機がなくなりました。
「牛骨」はここだけのオリジナル、吟屋さん、美味いですね♪

p>らうめん吟屋 （ラーメン / 今井駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

  

今月に入って、一斉に「麺友会」さんのお店では新メニューが登場しましたね！

濃厚豚骨スープがメチャ旨い「豚骨商店ゆい六助」さんへ、夏季限定の「トマトの冷やし麺」＠730円をいただきにレッツゴーです。


濃厚豚骨とは全く違った、あっさりスッキリの冷やし中華の登場です。


けっこうギリギリのところまであっさり度を追求したようです、、、よく冷えた中華麺は歯応え良く、味玉、トマト、タマネギのスライス、刻み大葉、昆布、ハムという構成に、隠し味のバジルが絡みます。
暑い日にはピッタリな一杯でした。

それにしても、あの濃厚豚骨スープでつけ麺を食べてみたいと思っているのは、ワタクシだけではないかと思われ・・・メニュー化されないかしら～！

豚骨商店「ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

末っ子と「茶臼山動物園」に行った帰りに、篠ノ井の「キッチンみらくる」さんを訪問。。。
お気に入りの「ニラそば＠７００円」をオーダーです。
疲れたときはニラソバが効きます！


大量のニラ＆挽肉が食欲を増進させます。
昨日の棚田の作業の疲れか、はたまた５月病か？
今日は朝から気分が冴えない、、、午前中の動物園でもなんだか熱っぽいようで調子がイマイチだったのです。
ちょっと濃い目のスープが、疲れた身体にガツンと効きます♪


ニラと肉がよく絡む縮れ細麺がこのお店の良いところ。
軟くなってきても、スープがはっきりとしているので最後まで美味しくいただけます。
食べても食べても現われる「ニラ」が美味い！
立地条件はあまり良いとはいえないのに、昼過ぎでも混雑で、人気振りを伺わせます。
やっぱり「ニラソバ」が一番人気でしたね～♪
末っ子もラーメンをペロリ・・・お子様メニューはありませんが、子供もOKですね♪
篠ノ井西の名店「キッチンみらくる」さんはこちら。。。

キッチンみらくる （ラーメン / 篠ノ井駅）

  

昨晩は夕飯なしメールが入ったので、久々に安茂里の「ごはん屋いちぶん」さんへ。
月曜日は定休のお店が多いので、月曜営業しているお店があると助かります。
ワタクシとしては定番メニューとなっている「もつ味噌らーめん＠500円」をオーダーです。


ちょっと画像が暗くてすいません・・・露光不足、昨晩は奥のテーブルに座ったので。。。
ワンコインなのに「もつ」がいっぱいの味噌らーめんは、コスパがキラリ☆
さらに、芋井で採ったという「蕗味噌」が美味くて、ごはん一杯それだけで美味しくいただけました。
すっごく満足です♪
ご主人と震災の様子が流れるテレビを見ながら、いろんなお話を。。。
ブログを見て下さるので、先日のチャリティライドのこともご存知で、なんと「義捐金」をいただきました。
ありがたく、お預かりしました、、、チャリティライドの募金と合わせて、しっかりと届けてきます。
ご馳走様でした、募金もありがとうございます。

芋井の話題が出たので・・・

こちら、芋井の棚田です。
けっこうたくさん並んでいて、上から見下ろすとステキな景色です。
先々週の戸隠～妙高サイクリングの時に撮りました。
ワタクシ、ヒルクライムが遅い上に、こうやって写真を撮っているので、余計に遅くなっちゃう！
坂がキツイ分、後から現われる景色は壮大です。
これだから、山登りは止められないんだよなぁ～疲れるけどね～！  

松代のインターから長野市街地までのインター線、広くなって便利になりました。
長野日本無線さんの近くにある「味銀」さんでランチです。

メニューを眺めて、いろいろと迷って「味噌らーめん＠750円」をオーダー。
信州味噌を使っていると表示があり決定です。


盛りが良いですね。
モヤシの上にメンマとコーン、食堂の味噌ラーの定番スタイル。
これって、何処かで見たことあるような・・・？
スープは白味噌、あっさり仕立てで擂り胡麻が浮いてます。
七味唐辛子を振っていただくといいですね。


麺は中細縮れ、味噌に細麺・・・そうだ、みらくるさんや永楽さんで食べたのと似ています。
そういえば、こちらも関係店舗でしたっけ？？
同僚のオーダーしたあんかけ焼きそばも似ていたような気が。。。


お昼はサラリーマンで賑わっていました、人気店ですね。
レバーのフライ定食が気になります。
味銀さんはこちら。。。

味銀 （中華料理 / 川中島駅、安茂里駅、金井山駅）

  

濃厚豚骨スープをいただきに篠ノ井の「ゆい六助」さんへ。。。
オープンから３回目の訪問、ラーメン→味噌豚骨ラーメンと食べたので、今日は再びラーメン＠６８０円を「バリカタ」、さらにキャベツ＋８０円でオーダーです。


欲していた濃厚スープ、今日は帰り道が寒かったので、余計にうれしいです。
生キャベツを濃厚スープでバリバリと喰います！


バリカタの細ストレート麺もちょうど良い。
メンマが美味いんですよね・・・次回はメンマ増しにしようかな。。
麺が終わりそうになったところで・・・


すかさず「替え玉ー油（かえだまーゆ）」をバリカタコール！！
試しに、マー油麺だけをいただいてみると、美味いね～♪
よく混ぜてください、、、とのことなので、混ぜ混ぜしてスープにIN。
また違った風味が加わり、さらにニンニクチップも投入して、最後まで美味しくいただきました。
今日はクーポン持参でいったので、替え玉はサービスになりました。
スープが濃厚だから、全ていただくと、おなかがズシッと重くなります。満腹感いっぱいですよ。

今日は、四天王の田中氏は不在でしたが、店員さんが前回ワタクシが食べたメニューまで覚えていてくれてビックリ！
お返しに、ワタクシもさいきん蕪村さんのプレオープンに、田中氏と一緒にいらしたのを覚えてましたので、ちょっとお話できました。

THE豚骨スープ！濃厚だぜっ！！　をいただける「豚骨商店ゆい六助」さんはこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

  

松代の秘店！？「どん牛」さん。
皆神台の住宅街にある、場所を知らないと辿り着くのがけっこう大変なお店です。
こちらは半年振りの訪問、先週の土曜日に長男を連れてちょっと遅いランチをいただきました。


前回来た時に気になっていた「鶏のムニエルラーメン＠890円」をオーダーです。
このお店でこの価格ですから、すごい「肉」が登場するかも！？
と、ちょっとドキドキして待っていたら、なんか盛付けは普通だったりして、アレレ・・・（笑）


ちょっと胡椒の効いた「鶏ソテー」が２枚に、チャーシューが２枚という構成。
前回、ラーメンをいただいた時には刻みキュウリが入ってましたが、この日はなし！（爆）
鶏肉は柔らかいです、、、たぶん「真田地鶏」を使ってますよ！
そして、前回同様に惹かれたのが「自家製麺」です。
ちょっとピロピロした食感に、風味が良いです。
熟成に「梅酒」を使用しているという変り種の麺は必食かと。。。
スープは後半になって、鉄腕アトムが強く、さらに鶏の胡椒が加わるので完飲出来ず。


長男は「チャーシューメン＠735円」を大盛りオーダー。
ほんとは「勝丼＠850円」を食べたかったんだけど、ご飯切れで残念でした。
こちらのご飯、半分は「麦飯」を使っているというので、一度食べてみたいです。
で、チャーシュー麺ですが、やはり変わっているのは、チャーシューの下に炒めモヤシがたくさん入っています。

ワタクシのラーメンにも入ってましたが、小振りながら厚めにスライスされたチャーシューは美味い！です。
ワタクシ同様、肉食系の長男も満足の一杯だったようです。


次は「海津城ラーメン」でも頼んでみようかな！？
松代の個性的なお店「どん牛」さん、昼のみ営業みたいです。
場所はこちら。。。

どん牛 （定食・食堂 / 松代駅）

今日の午前中は、末っ子の入学式でした。
ワタクシ、小学校の入学式はこれで４度目・・・。
上の子達の時とは違って、まわりに同級生は一人もいない・・・保護者の中でワタクシはきっと長老だ！（笑）
やっと一人、同級生を見つけたと思ったら、来賓でキテタヨ・・・（爆）  

今日は久しぶりに昼近くまで「爆睡」して、期末の疲れが取れました♪

この春、高校に入学する長男を連れて、学校までの自転車通学路を一緒に走ってみました。
けっこう距離があるので、通学コースを覚えさせるためです。

今日はけっこう北風が強く、サイクリング道路を走る往路で、息子は疲れた！の連発。
まあ、ママチャリだし、仕方ないか・・・。
行きは堤防道路の安全だけど遠回りのコースで1時間。
帰りは幹線道路の最短距離コースで45分でした。



ちなみに右側の写真は、2003年の5月にサイクリング道路で撮った、長男の姿。
小学校の2年生になった時に、篠ノ井の綿半で子供車を購入して、帰りに一緒に走って帰ってきた時のものです。
あれから８年、身体も自転車も大きくなったね～。
長男の自転車は３台目、ワタクシの通勤チャリは当時のままです♪
もう１回くらい一緒に行かないと、道順を覚えられないかな？
近道を教えたいけど、朝は通勤のマイカーで混んでいて、狭い道路は危ないんだよな・・・。

そうそう、篠ノ井橋以北の堤防道路の拡幅工事跡ですが、土手がビニールで覆われていて、菜の花ロードが全滅か！？と残念に思っていましたが、ビニールの下に、菜の花の株が少しずつ出現してきました。
やっぱり自然の力は逞しい！
ビニールが取れれば、すぐに菜の花ロードが復活しそうです。
今年は無理でも、来年には、菜の花が咲き乱れ、花の香りに包まれた春らしいポタリングを楽しめそうですよ！  

今日のランチは出前。
信大教育学部前の「杏林」さんで、「広東麺＠530円」をオーダーです。


タップリの野菜餡がうれしい餡かけやきそばです。


蒸してから焼いた麺、蒸した麺の香りと焼けた麺の香ばしさが同居。
これまた量もたっぷりで、満足です。


安くて美味しくて量がある。
愛され続けて52年の広東麺、愛され続けるには訳がある、納得の一品でした。

杏林さんはこちら。。。


＜4月16日のECOサイクル小布施＠チャリティライド＞
４月１６日（土）に予定している、信州ECOサイクルマイレージ「マッタリ春の日＠小布施」サイクリングですが、笑顔プロジェクトの浄光寺さんの活動にコミットします。
当日、浄光寺さんに寄って、雁田山の湧き水やだいこくお八起を楽しみたいと思っていますが、浄光寺さんから、参加者にプレゼントをいただけることになりました♪
みんなで「笑顔」の環を広げましょう！
当日は栄村被災地支援のチャリティライドとしますが、詳細は近いうちに掲載します。（ちょっと仕事が忙しくて、内容を詰めきれていません・・・。）  

今日も元気に？休日出勤。
ちょっと寒かったですが、昨日のように吹雪かれなくて良かった。。。

今日も昼時間なく、仕事に没頭していたために、ランチは夕方６時・・・
こうなると、夕ご飯と一緒ですね。。


我楽さんへ行くときはいつも「肉」と「にんにく」を求めてますので、今日も「にくめん＠700円」をオーダーです。　野菜、油、にんにくは普通で。
普通でも十分な量です。


以前のように迫力のある「大きな肉塊」ではなくなってしまいましたが、今のほうが肉が柔らかめで食べやすくて、ワタクシにはちょうど良いです。
美味しい厚切り豚さんが３枚、キャベツ＆モヤシと一緒に食べると顔がほころびます♪
こちらの麺もけっこう好きなんですよね～弾力感がいいんです。
生ニンニクもたっぷりといただき、お腹いっぱい、ご馳走さまでした。


我楽さんも麺友会のお店です。
入口に、大きな「ドラえもんの貯金箱」が置いてあります、もちろん地震の義援金用です。
今日も、美味しくラーメンをいただけたことに感謝し、しっかりと募金です！
麺者我楽さんはこちら。。。

麺者我楽 （ラーメン / 金井山駅、大室駅、安茂里駅）

  

仕事帰り、閉店時間ギリギリセーフの「ゆい六助」さんに寄って「豚骨味噌」をオーダー！


豚骨味噌＠730円、トッピングでキャベツ＠80円、小ライス＠90円の麺はバリカタです。
濃厚な豚骨スープに味噌がさらに強さを増して、とてもハッキリとしたスープに仕上がっています。
店主曰く、麺のパツパツ感を出すスープにしたということです。
かなり個性の強い一品に嵌りそうです。
バリカタ麺は食感良く、あっという間になくなっちゃうので、今日はライス付です♪


前回、豚骨ラーメンをいただいた時に、キャベツとご飯でスープを楽しんでみたい！と思ったので、さっそく実践。
ラーメン四天王の田中氏に、ご飯入れちゃっていい？と尋ねると、どうぞお好きに召し上がってください！ということなので、濃厚味噌豚骨雑炊で〆ることにしました。
キャベツ＆味噌豚骨は、ご飯にもピッタリで、さらにテーブルに置いてある「辛子高菜」と「揚げにんにくチップ」を乗せて美味しくいただきました。

しばらくは、田中氏が常駐するみたいですね。
ラーメン四天王と話をしながら、美味しいラーメンをいただけるのも楽しいものです。
「豚骨商店　ゆい六助」さんはこちら。。。


<ジテツー雑感＞
職場を出るときにはチラチラと舞っていた雪が、途中から吹雪に。。。
もう3月もあと少しという時期に、体に雪を乗せて真っ白になって帰るなんて・・・。
それにしても、年度末は忙しい。明日も出勤しないと間に合わない！  

先々週だっけ？
室賀峠、新地蔵峠と午前中のヒルクライムを楽しんだ後、下り坂で冷えた身体を温めたくて、M原師匠と「男気らーめん」でランチ。


オーダーは基本の「男気らーめん＠700円」、クーポン持参で「うま塩半メシ」もいただきました。
こちらの特徴といえば、ヤングリーフ。　若芽を摘んで栄養価が高く、８種類のハーヴ入りだとか。
コクのある豚骨味噌、スープも美味いです。


多加水のピロピロ中細麺は食感良く、仕上げのご飯投入も厚切りチャーシューで美味しくいただけます。
こちら、ご飯も旨いです。


松代も個性的なラーメン店が揃ってます。
男気らーめんはこちら。。。

とんこつ味噌 男気らーめん （ラーメン / 松代駅）

今日は県立高校の合格発表がありました。
長男が受験しましたが、合格していて良かった。。。これで一安心です。
ワタクシも今日は人事異動の発表があり、4月からは新たな職場で働くことになりました。
さらに、明日は末っ子の卒園式があります。
気忙しい日々ですが、それぞれが新しい環境への旅立ちを迎え、いよいよ「春」がやってきたという感じです。
  

先日の鬼無里～白馬ポタの帰り、Ｒ１９沿いにある「八珍」さんに寄りました。
通し営業がうれしいお店です。

オーダーは「八珍味噌らーめん＠680円」です。

濃厚でコクのあるスープ、野菜がたっぷりで味噌の旨味も強いです。


ちょい固めの多加水麺、歯応えのあるチャーシュー、山岳走りの後にピッタリの一杯でした。
珍しい九州味噌や、おなじみ信州味噌、北海道味噌と、味噌を使い分けたメニューが並びます。
八珍味噌も九州の味噌を使っているみたいですね。


あの場所ってどうよ？ってところにあるお店なんですが、けっこう賑わっているんですよね。
３時過ぎの訪問でしたが、お客さんがたくさんいました。
場所はこちらになります。

八珍 （ラーメン / 川中島）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

昨晩書いた「謝辞」、２時間もかかっちゃいました・・・すっごく疲れる作業です、もう、書きたくないっす！

それにしても、今日の日中は吹雪いていて真冬に戻ってしまったようなお天気でしたね。
被災地で寒さに耐えている方々がいると思うと、お天気が恨めしい。。。
やたらと「春」を待遠しく感じます。
  

さっそく行って来ました、ゆいがさんの新店舗「ゆい六助」さんです。
mgさんのブログで見てウズウズ・・・、さらにランチタイムにはzuccaさんから、間違いなしのお勧め！と太鼓判を押され、もうこれは速攻で行くしかないと・・・（笑）


基本の「ラーメン＠680円」をオーダーです。
「豚骨商店」を掲げるだけあって、これまでのゆいがさんとは、また一味も二味も違った一品が登場です。
博多豚骨ラーメンを思わせるビジュアル、粘度が高いとの評判どおりの旨いスープです。


麺の固さは５段階、ワタクシは迷わず「バリカタ」コールで！
さらに勢いで、「替え玉」を「ハリガネ」で追加オーダー！！（笑）
これまた、プツプツ感、パツパツ感の食感豊かな美味しい麺でした。


薄切りチャーシューが２枚、細切りながらゆいがさんらしい表情のメンマが入っています。
もち、スープは最後までいただき！　
そうそう、テーブルにはニンニクチップと辛子高菜が提供されてますので、替え玉後の一杯は、いろいろと変化も楽しめましたよ～♪　辛子高菜を入れると、これまたいい塩梅でした。


メニューはシンプル、ラーメン、豚骨味噌、中華そばの３品にトッピングやサイドメニューがあります。


かなやさん閉店後に、ゆいがさんの製麺所が出来るらしいという噂は聞いていましたので、ずっと「麺」を期待してましたが、麺はもちろんのこと「スープ」も楽しめて満足です。
四天王の田中さん、ここを自分の隠れ処にするんだ～♪　とおっしゃってました。（笑）
またまた通勤途上に新たな寄り道誘惑スポットが出現・・・これからが楽しみなお店です♪
場所はこちら。。。
  

長野Ｂ級グルメの「長野ヤキメン」をはじめていただきました。。。
昨年から話題になっていたのに、なんとなく食べそびれていて、先々週でしたか・・・麻績＆大岡山岳トレの帰りにちょいと遠回りして１８号バイパス沿いの「やじろべえ」さんに寄ってみました。


おおっ！　けっこう鮮やかな盛り付けじゃぁないですか～インパクトあります。
中央の温玉に、パプリカ、長いも、ニンニクの芽と美しくも豪快に乗っています。


上品に味噌が絡んだ太麺もなかなか美味しかったです。
焼き麺というよりも、混ぜ麺といった感じです。
Ｂ級グルメとなっていますが、これはこれで立派な逸品かも。。。
ただ、ガッツリ派のワタクシには量も上品・・・もうちょっとたくさん食べたい！（笑）


この日はヤキメンイベント最終日、ぴあんさんの「ヤキメンつぶやき」の連発をツイッターで見て、あわてて行ったんですよね～通常価格600円がワンコインでいただけました。
大盛りでスープなんかが付いているともっとうれしいかも！　でも、ヤキメン、けっこう気に入りました♪
長いもとにんにくの芽の食感が楽しめる長野ヤキメンは「やじろべえ」さんでどうぞ！