自転車でゆく風林火山

松本駅前にラーメンの新店舗がオープン。
その名は支那そば「幸花」です。
職場で新しいお店を見かけたという情報が入り、フットサルの帰りにＭウィング周辺を歩いて発見。
外から中を覗いて見ると、なんと「大輝」のご主人が厨房にいるじゃないですか。

引き寄せられるように店に入って、メニューの「支那そば（６５０円）」を注文。

見た目は濃い口醤油の京風ラーメンぽいなと、スープを口に入れると意外とあっさりしています。
でも、出汁が強いのかコクが強くもあり、ほのかに胡椒も効いています。
これまでの「大輝」（最高に美味しいつけ麺のお店、現在新店舗準備中のため休業中）の味とはぜんぜん違います。
麺は細麺で柔らかくも硬くもなくちょうどいい、バラロールは柔らかで、メンマもしっかりとスープが滲みています。
今日はご飯がサービス、ラーメンの麺が終ったら「ご飯にスープをかけてお茶漬けみたいにして召し上がってください。」とのこと。
言われたとおりスープをかけて山葵を溶いてみると・・・、スープがご飯によく合います、わさびも違和感ありません、これもするするっとお腹に入りました。
残ったスープを飲み干して「完食」！

ご主人にお話を聞くと、今度新装オープンする「大輝」とは全く違う味を出して、店舗のカラーをはっきり分けるとのこと、お客さんがかぶらないようにするために新しい味に挑戦したということです。
大輝のつけ麺も早く食べたいのですが、この支那そばも、なかなか美味いです。


これ、メニューです。
ワンタンも新しいですね。
ほかに夜のメニューがあり、モツ煮（７００円）が気になりました。

ちなみに食ってばかりでなく、その前にきちんと運動はしましたよ。
今日のフットサルはこれ。


フェイエノールトの小野モデルで、がんばりました。

実はフットサルの前に「たけしや」で焼きそばも食べていたりして・・・。