自転車でゆく風林火山

５月はラーメンイベント月間か！？

楽しみにしていた「北信麺フェスタ」が始まりました。
ラーメン店がパスタの麺、パスタ店がラーメンの麺を使って、限定メニューを提供するイベントです。
まずは、お気に入りの「麺'sDINING将人」さんの一品、「素らーめん＠７００円」をいただきました。


おおっ、、、ほんとに「素」ラーメン？？　トッピングなしか！？
キラキラ黄金色のスープにカイワレが漂う外観です。


鶏油がたっぷり、ちょっと塩味が効いています・・・これは何か隠れているに違いない！！
そして今回のイベントの課題である「麺」。
デュラム１００％の麺は、すでに将人さんでは何度か登場してますので、珍しくはないのですが、細麺ストレートは始めてかも・・・。
固めに茹でられてはいますが、細麺ゆえ、少しずつ軟くなっていきますが、プツプツ感の変化が楽しめます。　ちょっと、いままでにない食感ですね～♪


そして、出てきましたよ～！
スープに隠された出汁の正体は「ホタテ％昆布」でしたぁ～♪
丼の底からたっぷりと現れます。
さすがスープにこだわるお店、「素」で勝負と聞いたときは？？？でしたが、お見事です！
ワタクシ、ポイントカードが貯まっていて、トッピングサービスをいただける日でしたので、別皿で「メンマ」をいただきました。
たっぷりでうれしい～♪
らーめんの合間に、ポリポリと美味しくいただきました。


北信麺フェスタ、６店舗制覇するとお食事券がもらえるみたいです。
そうげんラーメンの「塩」、土鍋味噌たけさんの「海老」も食べてみたい・・・。
麺フェスタは５月３１日までの開催です、さあ急げ～！