自転車でゆく風林火山

駅前の床屋でサッパリした後、ちょうど電車が行ってしまった時間に店を出て、時間つぶしにぶらぶらしていたら「三村家」が見えました。
久々に「家系だぁ～♪」と、カウンターに座り「ねぎラーメン（７００円）」を硬め、濃い目でオーダー。
三村家は４回目の訪問です。
前回はたしか、つけ麺でした。

いや、濃いですスープ！
濃い目にしなくても良かったかも・・・、塩分濃度が高いのか、ちょっと辛いくらいです。
ネギのシャキシャキに、平薄メンマ、刻みチャーシュー、半玉、海苔という構成。
麺は硬めで、ぷりぷり感はなく、スッと噛み切れるかんじ。
同じ家系でも、ここ、塩尻の吉田家、長野のよし家と、どこもスープや麺が違いますね。



次回は究極のカレーラーメンか！


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