自転車でゆく風林火山

「真冬の土鍋祭り」に参加している須坂市の「旋風堂」さん。。。
「創作麺料理の店」を掲げているだけあって、かなり変わった！？、それも旨い！！「土鍋麺」を限定で提供されてます。
その名は「鬼蔵（おにぐら）の麺」。。。

こちらが、その「おにぐらっ！！」

まず、椀にスープが運ばれてきます。
これが、鬼蔵の正体「オニオングラタンスープ」です、、、洒落やんかぁ～！（笑）
熱々の土鍋には、カリカリに焼かれた麺、上に刻みキャベツとネギ、チャーシューが乗ります。
土鍋の中に、オニオングラタンを流し込むと、ジュワァ～とオニグラが暴れます！（オオッ・・・）


そこで、すかさず蓋をして～♪
野菜がしんなりしたら、食べてくださいねェ～！と言われたが、中、見えないし・・・（爆）
とりあえず、鍋が静かになってきたので、いただきます。
オニオングラタンスープ、ウメェ～♪


スープにキャベツとカリカリ麺が絡んで旨いです、、、最初のうちは麺の香ばしさが際立ち、そのうちにオニグラスープに馴染んでしっとりといただけます。
さらに、鍋には「チーズ」がトロトロ～と入っています。
仕上げにパルメザンを振るのは見たんですが、こんなにチーズがはいっているなんて、すごい！
ツボを抑えています、、、さすが。。。
最後まで、美味しく楽しくいただきました。


数ヶ月振りの旋風堂さん、前回は「つけ麺」を堪能しましたが、現在は「焼きそば」メニューが豊富です。
他のお客さんはほとんどが、須坂焼きそばをオーダーしてました。
厨房では、ひたすらそばを焼いています。。。
焼きそばも、サバと竹の子みそ・トンノ・カレーあんかけ・チートマなんて変り種がありました。
思いっきり、麺を創作しちゃってますネ！（笑）
真冬の土鍋祭り、旋風堂さんの「鬼蔵の麺」はかなりイケテマス・・・一日限定１０食、これはラーメンなのか、焼きそばなのか、洋食なのか・・・分類に悩みます。。。（笑）

オニオングラタンスープで焼き麺を楽しめる「創作麺のお店　旋風堂」さんはこちら。。。

麺処　旋風堂 （ラーメン / 須坂駅、井上駅、日野駅）

＜ジテツー雑感＞
朝はマイナス５℃、帰りは「みぞれ雪」と、今日のジテツーも過酷・・・。

特に帰りの雪は歓迎しません・・・道路は自動車のライト反射で光って見えずらい上に、サングラスに雪が付着して視界が悪くなるのです。。。
今日は秘密兵器「サンバイザー」を持参していきましたので、雪が強くなってきた途中から装着、深めに被って若干視界は狭くなりますが、雪が直接当らないので、視界は確保できます。
もうちょっと大きくて透明なアクリル板のサンバイザーって、ないかしら・・・
昔、むかし、テニスギャルが付けていたようなやつが欲しィ～！！