にぼガッツ！＠凌駕ＩＤＥＡ

久々に松本の「凌駕ＩＤＥＡ」さんへランチに。
メニューに期間限定とあった「にぼガッツ」＠750円をオーダーです。
麺類は大盛りサービスということで、大盛りでいただきます。


なんかネーミングどおりのコテコテの一杯が登場です。
濃い醤油カラーに背脂たっぷり、ニンニク盛りと・・・ガッツ仕様です♪（笑）
６種類の煮干しを使っているそうです、、、が、煮干しよりも醤油が濃いっす！
濃厚醤油を背脂と刻み玉ねぎと煮干しの組み合わせで、かなりの濃厚スープに仕上がっています。


濃いスープに負けじと、麺も太くて存在感抜群・・・
どの食材も存在感が強くて、押せ押せの一杯でした。
大盛りのせいもあって、食べ応えがあります。。。後半、きつくなってしまいました。
体調の良い時の一杯ですね、コレ。。。


凌駕ＩＤＥＡさん、、、煮干しのこだわり、、、次回はあっさりスープを堪能してみたいですね。
場所はこちらです。。。

凌駕IDEA （ラーメン / 渚駅、西松本駅、信濃荒井駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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