ランチで「ブイヤベース」がいただけるなんて・・・ちょっと感動！
昨日のランチになりますが、お気に入りのドラゴンフィッシュさんで「ブイヤベース～ガーリックトースト添え」をいただきました。
サフランでなく、トマトソースのブイヤベースになります。
白身魚ではなく、サーモンがメインなのも、ドラゴンフィッシュさんらしいところです。
ムール貝、あさり、イカなどの魚介の旨味がたっぷりで、ほんのりとガーリックが効いたスープが素晴らしい！
オーダー時に、トーストじゃ足りないかなぁ～なんて思いましたが、なんと、ガーリックトーストが大きい！ さすがです！（笑）
香ばしく、そのまま齧っても美味しいし、トマトソースをつけても美味しいですね。
前菜サラダは、バジルチキンと、これまた凝っています。
大満足のランチとなりました！
このメニュー、今日で終わっちゃうんですけど、春キャべツと桜海老のパスタにもスゲー惹かれたんですよね～再度のメニュー化を希望！
＜ドラゴンフィッシュさんからのお知らせ＞
４月から、土日のランチを始めるそうです！
いろいろと構想を練っているようです、楽しみデスネ～！
平日のランチはちょと無理だけど、土日に行って食べてみたいという声は聞こえてますので、4月以降は美味しいランチを楽しめますよ～♪
ドラゴンフィッシュさんはこちら。。
＜謹んで哀悼の意を表します＞
東北沖地震と津波、衝撃的な映像でした。
港湾事業や河川事業をどんなに進めていても、自然の力の前ではまったく無力であることを改めて思い知らされた午後でした。
まだ被害の状況が明らかでなく、不安な夜を過ごしていらっしゃる方も多いと思います。
この災害でお亡くなりになった方に、謹んで哀悼の意を表します。