つけ麺大輝で「こくそば」松本ラーメン食歩記最終章。。

いよいよ松本でのお仕事最終日。
帰りは荷物が多かったので、必然的に駅周辺のお店になりました。
そうなると、やっぱりここ♪「大輝」さんです。
今日は未食の「こくそば」を並みの細麺でオーダー！

いやいや、これは濃い！
いままでのあっさりとしたスープとは明らかに組み立てが違いますね♪
野菜を炊いた旨みとコクがたっぷり、キャベツがスープと油でクタッとしていますが、それがまたいいです。
また、この縮れの強い細麺、つけの麺のもっちりとは違って、軟いのにスープに合っている不思議さ。。。
大輝、いいなぁ～。。。長野にも欲しい・・・。