自転車でゆく風林火山

小海町へ行った帰りに佐久市野沢の中華料理店「八峰」さんでちょっと遅めのランチ。
八峰さんと言えば、佐久のご当地ラーメンである安養寺味噌を使った一杯がありますが、ランチメニューに「安養寺味噌カツ丼」という文字を発見して、それをオーダーです。



ランチメニューの「ラーメンと安養寺味噌カツ丼（ミニ）」＠７５０円です。
ミニなのでカツは２枚だけですが、ちょっと甘めに仕上がった味噌だれがたっぷりです。
ラーメンよりも安養寺味噌を濃くいただくことが出来ますね♪



ラーメンはあっさり醤油。
ミニカツが濃いので、ちょうど良い組み合わせです。
どちらも美味しく、満腹になりました♪
なお、こちらの安養寺ラーメンは具沢山で唐揚げの乗っているものでした。

安養寺味噌メニューを楽しめる「八峰」さんはこちらです。

八峰 （ラーメン / 中込駅、滑津駅、太田部駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら
  

寝不足に悩まされた１週間が終わって、明日はゆっくり朝寝坊が出来るかしら・・・と、ほっと一息。

さて、今日は東信地域をグルッとお仕事で回りました。
午前中は雑誌KURAの取材で、佐久市の事務所をお借りしてインタビューと写真撮影。
良い製品に囲まれて、出来るスタッフの協力も得られて、満足なPRが出来ました。←たぶん・・・（笑）
ライターさんに思いは伝わったかな？

午後は丸子の福祉施設で納品、後、上山田の瑞祥へボランティア作業の汗を流しに来た、某大手企業のCSR担当の方に会いにと積極的に動き回って、帰りの車の運転は眠くて眠くて参りました・・・。

で、今日のランチ佐久の「文蔵BLACK」さんへ。
人気の辛肉そばの夏バージョン「スタミナあんかけ冷やし」＠800円をオーダーです。


冷やした麺に熱々の肉たっぷりあんかけ＆半熟卵がのった、冷やし混ぜ麺ですね。
辛くて汗をかくスタミナメニューです。


鷹の爪がたっぷりで、いただいているうちに身体がジワッと温まってきます。
玉子で中和して、美味しくいただきました。


昼時間は過ぎていましたが、お客さんは絶え間なく入ってきます。
人気店ですね。

文蔵BLACKさんはこちら。。。

文蔵BLACK （ラーメン / 岩村田駅、佐久平駅、御代田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

佐久市から内山峠へ向う途中の国道沿いに、秘店「ブルート」さんがありました。
なんと、看板がない・・・。
知っている方に連れて行ってもらわないと、国道沿いにありながらも、絶対にラーメン店だとはわかりません！
連れて行ってくれた方のおすすめで、「辛みそラーメン（中）＠900円」をオーダーです。


カウンターで作るところを見てましたが、おやっさんの見かけどおり豪快です！（笑）
どんぶりの中には、豆板醤たっぷり、さらに、にんにくがこれでもかっ！？というくらい大量に入ります♪
ニンニクの効いた、味噌の旨味の強いスープです。
豆板醤の辛さは、不思議とそれほど感じませんでしたが、熱いラーメンです！
大きなチャーシュー２枚に、メンマ、ワカメ、ネギがトッピングです。
麺はちょっと柔目です。
スープはシャリシャリと、刻みにんにくを終始感じまっせ～！
レンゲも特大で個性的です。


外観はこんな感じで・・・。
食べている間中、おやっさんが、ずっと政治のことや世の中の出来事について、熱く語ってくれます！？
お店も個性的なら、おやっさんも超個性的・・・。
ちょっと好き嫌いがハッキリと分かれそうなお店ですが、機会があったら是非！（笑）
味噌ラーメンのほかに、塩ラーメンやタンメン、中華丼などもメニューにありました。
それぞれ、大・中・小のサイズがあります。
場所は、たぶん、この辺！？


＜残念な出来事＞
今朝、佐久のS川さんからメールをいただいて、ビックリ！
ワタクシの超大好きなラーメン店「麺'sDINING将人」さんが、火事で店舗が全焼してしまいました。。。
これはかなりショックな出来事です・・・。
先週も、完成度の高い一杯をいただきながら、新メニューの話を伺って楽しみにしていたところだったのですが・・・。
いつか、再起されることを願ってやみません。

  

艶やかな中太もっちり麺の上には、なんと粉チーズとバジルが！？
佐久市岩村田の「麺匠文蔵」さんの「安養寺つけ麺」です。
このメニュー、さいきん「まちゃさん」のブログでも紹介されてましたね～♪

安養寺味噌のスープはかなり濃厚！
トマトソースの香りがプンプンと効いていて、味噌つけ麺というよりもイタリアンな雰囲気が強く前面に。
大きめに刻まれたシャキシャキ玉葱とチャーシュー片がたっぷり入っています。
粉チーズとバジルの絡んだ麺、スープにたっぷり絡めていただくと、パスタを食べているようです。
麺の上の赤いソースと緑のカイワレが鮮やかですね～♪　濃い味噌は深い味わいです～！
安養寺味噌にトマト＆バジルが合うなんて・・・すばらしい！
スープは塩分濃い目なので、割りを期待しましたが、このメニューにはスープ割が出来ないとか・・・。
ちょっと残念、、、洋風スープにして味わいたかったなぁ～１０００円だし・・・。
初めての安養寺ラーメン、次は普通のラーメンでいただいてみたいです。

家から佐久まで片道５７ｋｍほどのラーメンポタリング、佐久にも人気店が多くて、このくらいの距離なら次もがんばれそうです！

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