自転車でゆく風林火山

佐久市から内山峠へ向う途中の国道沿いに、秘店「ブルート」さんがありました。
なんと、看板がない・・・。
知っている方に連れて行ってもらわないと、国道沿いにありながらも、絶対にラーメン店だとはわかりません！
連れて行ってくれた方のおすすめで、「辛みそラーメン（中）＠900円」をオーダーです。


カウンターで作るところを見てましたが、おやっさんの見かけどおり豪快です！（笑）
どんぶりの中には、豆板醤たっぷり、さらに、にんにくがこれでもかっ！？というくらい大量に入ります♪
ニンニクの効いた、味噌の旨味の強いスープです。
豆板醤の辛さは、不思議とそれほど感じませんでしたが、熱いラーメンです！
大きなチャーシュー２枚に、メンマ、ワカメ、ネギがトッピングです。
麺はちょっと柔目です。
スープはシャリシャリと、刻みにんにくを終始感じまっせ～！
レンゲも特大で個性的です。


外観はこんな感じで・・・。
食べている間中、おやっさんが、ずっと政治のことや世の中の出来事について、熱く語ってくれます！？
お店も個性的なら、おやっさんも超個性的・・・。
ちょっと好き嫌いがハッキリと分かれそうなお店ですが、機会があったら是非！（笑）
味噌ラーメンのほかに、塩ラーメンやタンメン、中華丼などもメニューにありました。
それぞれ、大・中・小のサイズがあります。
場所は、たぶん、この辺！？


＜残念な出来事＞
今朝、佐久のS川さんからメールをいただいて、ビックリ！
ワタクシの超大好きなラーメン店「麺'sDINING将人」さんが、火事で店舗が全焼してしまいました。。。
これはかなりショックな出来事です・・・。
先週も、完成度の高い一杯をいただきながら、新メニューの話を伺って楽しみにしていたところだったのですが・・・。
いつか、再起されることを願ってやみません。

  

艶やかな中太もっちり麺の上には、なんと粉チーズとバジルが！？
佐久市岩村田の「麺匠文蔵」さんの「安養寺つけ麺」です。
このメニュー、さいきん「まちゃさん」のブログでも紹介されてましたね～♪

安養寺味噌のスープはかなり濃厚！
トマトソースの香りがプンプンと効いていて、味噌つけ麺というよりもイタリアンな雰囲気が強く前面に。
大きめに刻まれたシャキシャキ玉葱とチャーシュー片がたっぷり入っています。
粉チーズとバジルの絡んだ麺、スープにたっぷり絡めていただくと、パスタを食べているようです。
麺の上の赤いソースと緑のカイワレが鮮やかですね～♪　濃い味噌は深い味わいです～！
安養寺味噌にトマト＆バジルが合うなんて・・・すばらしい！
スープは塩分濃い目なので、割りを期待しましたが、このメニューにはスープ割が出来ないとか・・・。
ちょっと残念、、、洋風スープにして味わいたかったなぁ～１０００円だし・・・。
初めての安養寺ラーメン、次は普通のラーメンでいただいてみたいです。

家から佐久まで片道５７ｋｍほどのラーメンポタリング、佐久にも人気店が多くて、このくらいの距離なら次もがんばれそうです！

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