自転車でゆく風林火山

ワタクシの通勤路、川中島のラーメン街道に、先週末、またまた新たなラーメン店がオープンしました。
「ぶうぶう亭」さんです・・・。（チェーン店かな？？）

さっそく帰り道に引っかかりましたぁ～♪
で、暑いので「つけ麺」を。
つけ麺は、味・量・麺・温度を選ぶシステムとなっています。

味＝　黒つけ（しょう油魚介）＠760円、白つけ（とんこつ）＠760円、みそつけ（みそ野菜）＠820円
量＝小盛り205g、並盛り310g、中盛り460g、大盛り620g
麺＝極太麺、中太麺、極細麺
温度＝極冷、冷、温
となってました。。。


ワタクシは、黒つけ（しょうゆ魚介）＠７６０円、中盛り＠４６０ｇ、極太麺、冷をオーダーです。
スープは熱々でたっぷり、、、表面には胡麻がたっぷりと浮かんでいます。
麺は北海道産と九州産の小麦のブレンドだそうです。


太い麺、うまいですネ～そのままでもいけちゃいます！
すこし黒っぽい麺は、どこかで食べたような気が・・・。
スープは塩分濃度高めながら、麺にたっぷりと絡んで美味しくいただけます。
メンマ、ナルト、刻みチャーシューに挽肉の脂が甘さを演出しています。
魚介は抑え目ですが、バランスよくいただけるスープです。
４６０ｇの中盛りでしたが、あっという間に完食・・・スープもたっぷりあるので、大盛りの６２０ｇでも良かったかな～♪

スープには、ゆず風味＋20円、粉チーズ+100円、ピリ辛+50円のトッピングが、麺は+200円でメガ盛り1030gなんてのもありました！
次回は白つけの大盛り、極細麺でいってみますかな～？

場所は川中島のラーメン大学さんのあった場所です。
１１：００からの通し営業もうれしいところ。。。
しかし、川中島もますますラーメン激戦区になりますね、、、近日中にテンホウさんもオープンです。