自転車でゆく風林火山

山田牧場のホテル＆レストラン「レッド・ウッド・イン」で、「山頂（やまちょう）らーめん」をいただいてきました。



山頂らーめんは進化中！
昨年から何杯かいただいていますが、同じものは一度もなし、、、毎回、試行錯誤の後が見られる進化する一杯です♪
最初にいただいた時には、チャーシューと玉子は燻製で、スープにも燻製の強い風味が感じられたラーメンでしたが、昨日はトッピングは別皿で提供されました。



三つ葉に焦がしネギ。。。他にも何だろう？？
これだけでスープの旨みに香ばしさをプラスして、美味しさ倍増～♪
スープの表面には薄く膜も張りながら、油の強さも感じずにバランスのとれた美味しいスープです。
手打ち麺もなかなか良いので、麺は大盛りでいただきました。
これで完成型でしょうか、、、美味しくお腹いっぱいいただきました。

さて、山頂らーめんですが、来月には長野駅前に進出しそうです。　←現在、準備中だそうです。
アゲイン裏の駐車場の通り、中央通りより一本西の通り沿いの４階建てのビルに出店予定とか。
どんなメニューが並ぶのか、楽しみですね！




食後には大木をくり抜いた露天風呂で、奥山田温泉の白濁したお湯を愉しみます。
うれしいサイクリストへのサービス、笠岳登坂の疲れを癒すことができました～♪
い～ぃなァ～、レッドウッドイン！

標高の高い場所でいただく本格的な一杯、、、山頂らーめんが美味しいレッドウッドインはこちらです。。。

Red wood Inn （パスタ / 湯田中）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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