自転車でゆく風林火山

以前から噂を聞いていましたが、麻績村の有志が「ご当地ラーメンで地域活性化を目指す！」という理念で開発していた「麻績ラーメン」をいただくことができました～♪
今日、２３日の１１：００～１４：００のみの発売という超限定！
提供場所は、聖高原スキー場の「聖食堂」と、これまたレアな・・・（爆）
霧の聖湖畔を迂回して、行って来ましたよん♪

これが噂の「聖ラーメン＠７００円」です。

盛り付けがキレイ！
透通ったスープにチャーシュー３枚、味玉、メンマ、ネギ、糸唐辛子という構成です。
スープ、ウマ～♪
塩のように見えますが、なんと県内産の「白醤油」を使用、、、信州黄金シャモ、フランス鴨の合わせ技という豪華なスープ、あっさりした上品な仕上がりです！


チャシューは小振りながらも３枚、信州黄金シャモの、モモ肉とムネ肉、フランス鴨の３種類！
黄金シャモは弾力のある豊かな食感、フランス鴨は歯応えがあり、独特の臭みもなく美味しくいただきました。
麺は細縮れ、、、なんとユメアサヒとハナマンテンのブレンド麺です！これも地元産にこだわりましたね～。


煮玉子もトロトロで美味しく、最後まで美味しくいただけました。
で、最後にサービスの「プリン」が！！
スープの透明度を出すのに卵白を使うそうで、余った卵黄を使ってデザートにしたそうです。
トロ～リとして、コクがあって美味しいサービスでしたね！！


麻績ラーメン、今日一日の単発のイベントでしたが、今後も月に１回くらいのペースで提供される予定だとか・・・まだまだ、開発途中のようなので、今後どのような進化を見せるのか、楽しみが一つ増えました♪

なお、普段「聖食堂」に行っても、麻績ラーメンはありませんのでご注意を・・・。