自転車でゆく風林火山

お気に入りの台湾料理「美味館」さんに、新メニューの登場です！
いつもの自由組合から選んだのは・・・
「土鍋牛肉面」です！

土鍋ラーメンに牛肉入りですよ～！
で、山歩き後のささやかな贅沢で、もう一方は「エビマヨ」を選択です。
牛肉に海老！
ちょっとリッチ？？（笑）



う～ん、、、何回見ても素晴らしい！
しかし、台湾料理店で土鍋ラーメン、、、それもこの時期にいただくとは全く想像できない出来事ですね～♪



熱々土鍋のラーメン、、、故に麺は軟目になっていますが、スープはやっぱりお決まりのピリ辛！
角切り牛肉がたっぷりと入り、さらに鍋には　じゃがいも～ＩＮ！！
涼しくなってきたとはいえ、この時期に土鍋ラーメンを繰り出し、さらに内容も個性的・・・
やるなぁ～美味館さん！！

もちろん、エビマヨも美味しくいただきました。。。
相変わらず、量がスゴイデス！



ご飯は、もちろん土鍋行き～
ピリ辛土鍋牛肉雑炊の出来上がり～♪
美味しくお腹いっぱいいただきました。

何度行っても新たな驚きが待っている・・・
台湾料理「美味館」さんはこちらです。

台湾料理美味館 （台湾料理 / 赤坂上駅、三好町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

地図はこちら  

今日も暑かったですね～
ジリジリと焼かれて職場に到着、それでもお盆休みに入った会社が多いのか、道路は空いていていつもの渋滞か所もすいすい～で走りやすかったです♪

さて、お盆は社食もお休み・・・
ランチを求めて外出するも、今日は月曜日でお休みのお店が多いですね。。。
で、開いていた「四川や」さんへ

四川やさんだから、暑くても辛いモノをいただきましょう！
ランチセットの中から、「坦々麺」＆「麻婆飯」をいただきます。



まずは坦々麺。
辛いと言えば辛いですがそんなに刺激的な辛さではありません。
ワタクシにはちょうど良いくらいで食べやすい坦々麺です。
胡麻がたくさん浮いていますが、胡麻ペーストではないので、あっさりと感じます。



麻婆飯も辛さよりも香辛料を楽しめるもの。
こちらも美味しくいただきました。

坦々麺は単品で６５０円、プラス２００円で麻婆飯のランチセットになります。



ランチセットは、サンラー麺と半炒飯も選べます。
四川涼麺や冷やし中華など夏季メニューもありました。

「四川や」さんはこちらです。。。

四川や （四川料理 / 上田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

人気ラーメン店「おおぼし」さん、、、
冷やし中華がイマイチ苦手だという社長が考案したという「冷やし中華（白）」をいただきに行ってきました。
ワタクシも冷やし中華はイマイチ食指が動かない・・・どんな一品に仕上げたのかが、ずっと気になってました！



涼しげで、キレイにまとまった一杯ですね！
冷やし中華なんですが、割りスープまで付いてきます。
まずは、そのまま冷やし中華をいただきます。
平打ちでツルツルっとした麺は歯ごたえ良く、スープは酸味を抑えた鶏のあっさり味。
酸味を抑えた分、塩気が強めに感じます。。



ただ、具材の鶏チャーシューと生野菜があっさりなので、麺と絡めていただけばスープもよく馴染んでいただけます。
合間にいただく、サービスのキャベツバーもこのお店のうれしいところですね。



三分の一ほどいただいたところで、柚子の香る割りスープを入れてみます。
清涼感良く、美味しいスープに仕上がりました！
ワタクシにはこちらの冷やしラーメンとしていただく方が好みのお味でした♪

レンゲがついてきませんので、お願いしていただいて、スープを最後までいただきました。
暑い日にはピッタリな一杯ですね！



冷やし中華（白）は千曲市のあかつきでもいただけるようです。
おおぼしさんはこちらです。。。

おおぼし （ラーメン / 上田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

上田調査隊、、、夏らしい一杯を求めて「寿分」さんへ。
熱い一杯は「チリトマト麺」。。。



スープ、真っ赤やぁ～！
辛そうねェ～♪
スープ、見た目どおりピリッと刺激的でゴマの風味が追いかけてきます。
汗、かきますよ～！
ただ、基本的にあっさり仕上げのスープ、、、期待していたトマトはあまり感じることが出来ず・・・
もうちょっとトマトの酸味が欲しいところか。



麺は辛いスープによく馴染んで、美味しくいただきました。
で、仕上げの半ライス！
ライス投入に、もうひと味欲しくて「鬼ラー油」なるものを追加！
さらに辛くなっちゃうかなぁ～と思いましたが、辛みは強くなくて良い塩梅の変化です♪



もうひとつの「サンバルつけ麺」なんてメニューも気になっちゃいますね！
「寿分」さんはこちらです。。。

寿分 （ラーメン / 寺下駅、神畑駅、上田原駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

今日のランチは東御市の「恵比寿家」さんへ。
このお店、初めての訪問となります♪

シンプルなメニューの中から、ちゃーしゅーめん＠８５０円をオーダーです。



ちょっと高いかと思いましたが、チャーシューびっしり、メンマもたくさん、スープたっぷりで見た目のボリュームはけっこうなもの。
そしてスープ、、、あっさりですね～！
そこに生姜がよく効いています。
鶏しょうゆというよりも、生姜スープです♪
好きだなぁ～このあっさり感。。。
チャーシューとメンマと合わせるとちょうど良い塩梅ですね。



太さの異なる手もみ麺、、、カウンターで待っている間に、ご主人がていねいに揉んでいるのを見ていましたので、期待大です♪
柔めがちょうど良いと感じるのは、生姜スープとチャーシュー＆メンマとのバランスの良さからか、、、
あっさりながら、美味しく最後までいただきました。。。
暑い夏でも、この生姜スープなら熱い一杯もＯＫです！


で、、、おまけの話ですが・・・
会計時に、テイクアウトの「チャーシュー片」＠２５０円を買ってみました。　←　数量限定だそうです。
チャーシューの切れ端だそうですが、けっこうたくさん入っていました。



どうやって食べようかと悩みながら帰宅し、、、そのままで旨いチャーシューなので、野菜と一緒にいただくことに～♪
シンプルにチャーシューサラダ、原商店の塩麹とブラックペッパーを少々加えて、美味しくいただきました！



シンプルながら、麺、スープ、チャーシュー、メンマとそれぞれが個性的な一杯。。。
また行きたいと思うラーメン店「恵比寿家」さんはこちらです。

恵比寿家 （ラーメン / 滋野駅、田中駅）


昼総合点★★★☆☆ 3.3

地図はこちら

  

上田調査隊が行く・・・

気づけば、移転後初訪問でした～！　の「丸木屋」さんです。
住宅地に移転したということで、場所がよくわからなくて足が遠のいていましたが、行ってみればよく近くを走っていましたね～♪

で、お店に入ると食券機。。。
食券機は苦手です・・・ゆっくりメニューを選べない・・・
で、ちらっと見えたのがランチ限定の「チャーシュー丼」＠２００円。
そうだ、以前もこれを食べて気に入ってたんだと思いだし、チャーシュー丼購入！
では、麺はシンプルにと「中華そば」並を選びました。



香り良し、見た目良しの一杯。
スープ、美味しいですね～♪
葱の合うスープは大好きです！



で、お目当てのチャーシュー丼！
ミニサイズと言いながらも、チャーシューたっぷりでお得なサイドメニューですよね～！
美味しくお腹いっぱいいただきました。



ここは自家製麺も人気の一つ、、、次回は麺を楽しむためにつけ麺を食べようっと！！

丸木屋さんはこちらです。。。

丸木屋 （ラーメン / 上田原駅、赤坂上駅）


昼総合点★★★☆☆ 3.3

地図はこちら  

小雨の中、外で作業をしていてちょっと濡れて冷えたので、ランチは東御市の隠れ名店「烏の灯」さんへ。
これまでは限定オーダーが続いてましたが、今日は煮干しの冷やし麺と冷たい系だったのでレギュラーメニューから「みそ」をオーダーしました。

レギュラーメニューは、あっさり系の「烏の灯 ５ｔｈスタンダード」として、塩、しょうゆ、みその３種類が提供されてます。
で、金曜から週末にかけての限定として、濃厚鶏白湯が登場するようです。　←メニューが以前と少し変わりましたね。。。



このお店らしい、あっさり系の味噌スープ。
味噌の旨み、、、味噌の上澄みの旨みといった感じの美味しいスープです。
鶏そぼろが多めに入り、うれしいのは燻製卵！
スモーキーな香りが食欲を刺激します。



麺もまた、このお店独特なもの。
ちょっと見はお蕎麦のような麺です。
これまたスープとよく合った麺で美味しくいただきました♪



一押しは塩か！
また、暑い日には限定の冷やし煮干しも良さそうです♪

「烏の灯」さんはこちらです。。。

烏の灯 （ラーメン / 田中駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら


  

上田調査隊が行く・・・
上田原に用事があって、その足で「ぶしもりや めんめん」さんへ。
久々の訪問です。

ぶっといつけ麺が人気のお店ですが、創作メニューもなかなか魅力的なお店です。
ナポリタンにかなり惹かれましたが、今日も暑かったので、やっぱりつけ麺！

イタリアン＠８８０円を中盛り（５００ｇ）でオーダーです。
こちら、麺量３００～６００ｇまで同料金というのがうれしいですよね♪



トマトソースの濃厚な香りに、麺にかかった粉チーズの香りが絡んで、まるでレストラン♪
麺はもっちりとしていて、そのまま食べても美味しいですね。
味玉はクーポンでいただいています。



熱々のイタリアンなスープに、太くて食べ応えのある麺をたっぷりと絡めていただきます。
こりゃ、美味いね～♪
最後はタバスコまで投入して、、、いいじゃん、イタリアンなつけ麺！！



選ぶ愉しみがあるお店！
ぶしもりや めんめん さんはこちらです。。。

ぶしもりや めんめん （つけ麺 / 赤坂上駅、三好町駅、上田原駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら  

今週も魅惑のアノお店へ・・・♪

いつもの４８０円自由組合から・・・
一度、玉子料理を食べてみたかったので、ニラ玉炒め。
組み合わせのもう一方に唯一あった麺類の台湾面をオーダーです。



相変わらずお見事！！（拍手）
やっぱ、すごいわ、このお店・・・
台湾ラーメンもニラ玉も色合いがいいよねェ～
美味しそう！



ピリ辛スープの台湾麺、暑くてもこの辛さ、刺激はいいね～♪
大好きなニラもたっぷりだ。
で、麺がちょっといい感じ・・・この麺、何時もポタリングで通りかかる東御の製麺所の麺だ！

さらに、気に入ってしまったのがニラ玉。
玉子フワ～のニラたっぷり、肉たっぷりのウマウマでした。
味付けがとても自分好みで、これはまたぜひ食べたい！



驚いたことに、食べている途中でスイカのサービスも・・・
もう、言うことありません。。。
満腹、満足で、来週もお願いします！！（笑）

台湾料理美味館 （台湾料理 / 赤坂上駅、三好町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

  

上田調査隊が行く・・・
今日は神畑の「大衆食堂 夢の家」さんへ。

このお店、個性的なメニューの数々に加え、地元産でこだわりのある食材を使っています♪
悩んで悩んで、、、
「真田丸地鶏つけ麺」＠７８０円をオーダーです。
真田丸の清湯スープに小谷村のはちみつを合わせたという澄んだスープというふれこみに惹かれました。
真田丸といえば、真田の山口さんや松代のどん牛さんでも使っていますよね～♪



素晴らしい！
澄んだスープには檸檬スライス～
別皿にチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ。
どんぶりに盛られた縮れ麺は量が多く、そして生卵・・・なまたまご？？？（笑）

生卵はどうすんの？？って尋ねたら、麺をつけたり、ご飯にかけたりとどうぞぉ～ってさ！
そういえば、ご飯を頼んでいなかったと、サービスライスを追加オーダーです♪



さて、スープはちょっぴり酸味があって、とてもさっぱり！
水菜も良く合って美味いです。
縮れの強い麺なので、スープをたっぷりと持ち上げて旨いなぁ～
別皿のチャーシューやメンマを入れながら、たっぷり麺を楽しみました。
で、つけ麺生卵！！
これが意外と旨かった、新しい世界！？（笑）



もちろん、卵かけご飯もいただきます！
聞くの忘れちゃいましたが、この卵も真田丸？？
サービスご飯には、漬物もついてきたりして、サービス抜群ですね！
今日もお腹いっぱいいただきました、美味しかったですよ！！



ちなみに、こちらは前回来た時にいただいた人気メニューの「インド」・・・
カレーラーメンの下から、ご飯が出てくるサプライズな一杯なんですよね～！
こちらもボリュームいっぱいだったなぁ～　涼しくなったら、再度いただいてみたいメニューの一つです。



奏龍味噌メニューも魅力！
ほんとは焼肉店だと思うんですが、ラーメンと定食の充実度抜群な「夢の家」はこちらです。。。

夢の家 （焼肉 / 大学前駅、神畑駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

地図はこちら  

先週末の美味だれ～創作料理の次に〆ラーをいただきに伺ったのが、上田駅前の「麺将 武士」さんです。
さすが、駅前の金曜の夜。
〆ラーを求めるお客さんでいっぱいです。
店内で少し待ってからカウンターへ。

オーダーはあっさり系白醤油の「幸村」を。
前回は、こってり豚骨の左近で、後半きつくなったんだよね～



麺もスープもはっきりとしていながら、実に食べやすい一杯。。。
あまり〆ラーは食べない、いや、お腹いっぱいで食べられないんですが、この日は焼き鳥やお魚をいっぱい食べた後なのに、スルスルっと収まりました！（笑）



駅前と立地条件もいいけど、それだけであれだけのお客さんは来ないよね～　やっぱ、美味しいんだねェ～♪

麺将 武士さんはこちらです。。。

麺将武士 （ラーメン / 上田駅、城下駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

昼総合点★★★☆☆ 3.0

  

暑くて参った！
今朝の酷道の温度計は２８℃！！
弱い向かい風で、走っていれば汗は乾くけど、信号待ちでは大汗・・・
到着して飲む一杯の冷たい水の美味いことと言ったら、もう！
これ、あと２カ月も続くのだろうか・・・（泣）

さて、暑いけど食欲は衰えず・・・かと言って、熱い汁モノは食べる気になれないですが、今週も気になるあのお店をご訪問～

いつもの自由組合＠４８０円から。
青椒肉片　←　ちょっと字が違いますが似たような文字で・・・
冷面　を選択。
あいかわらず読み方がよくワカランので、指さしオーダーで。（笑）



冷面は冷やし中華。
けっこう彩が綺麗だよね～安いのに！
この麺の下にはたっぷりのゴマダレスープが氷入りで入っています。
これ、フォークが付いてきますので、フォークでいただきますが・・・箸の方がいいね♪
具だくさんで麺の量もしっかりとあり、これだけでも満足しちゃいそうですが・・・



こちらは美味かったなぁ～
ちょい辛い、青胡椒のようなピーマンがたっぷりで、お肉との相性もばっちり！
量も多くてかなり満足です。
ちょっとスタミナ系？
夏バテ対策にはちょうど良いって感じです。



全体ではこの品揃え・・・
春巻きとサラダ、杏仁デザートは共通で付いてきますね！
品数多く、量も多めで、この価格ではピカイチの定食ですね♪
メニューも日替わりで、種類がかなり豊富・・・次は何をいただこうかと、楽しい悩みが発生です！（笑）

情報はこちら。。。

台湾料理美味館 （台湾料理 / 赤坂上駅、三好町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

地図はこちら
  

上田調査隊がゆく・・・
丸子の人気店「あごばんらーめん」さんへ。。。

前回も確か同じオーダーだったけど・・・「濃厚あごらーめん」＠７５０円をオーダーです。



濃厚と言えば濃厚ですが、後味はすっきりとした美味しいスープですよね♪
濃厚は動物７：あご３で、あっさりは逆比率となるそうです。
自家製麺もかなり美味しい～



前回はランチサービスご飯で〆て満足でしたが、今回は夜訪問だったので替え玉を！
やっぱ旨いね自家製麺。
さいきん、替え玉は食べすぎできつい・・・はずだったんですが、ここでは最後まで美味しくいただけました♪

あごばんらーめんさんはこちらです。。。

あごばんらーめん （ラーメン / 大屋）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら  

ナガブロガーの間で人気抜群のアノお店に初めて行ってまいりました。

壁に貼ってあるメニューを見て、あらためて驚きを隠せません・・・や、安い！！

新メニューの中からいろいろと悩んで、いつもとは違ったものをいただこう！
ってことで、自由組合？４８０円の中から、「イカ炒ニラー排骨面」をオーダーです。

オーダー時も読み方に自信がないので、お店の方にメニュー前まで来ていただいて、これとこれ！って指さしオーダーです！（笑）



排骨麺とイカニラ炒め～♪
お肉たっぷり、その他具材もたっぷりの麺に、ニラが一束、いや、一掴みは入っているんじゃないの！ってなくらいのボリュームたっぷりのお皿が登場しました。



排骨、大きいです！
揚げ肉のパーコー麺はいただいたことがありますが、これはしっかりと煮込まれて程よく柔らかい仕上がりです。
骨からキレイに肉がとれて、なんかコラーゲンもたっぷりといった感じです。
スープはクリーミーで、美味しいラーメンでしたよ！

まずは排骨麺からいただいて次はイカニラ炒めへ。
大量のニラ、、、食べてもなかなか減りません！
イカもけっこう入っています。
途中で、豆板醤をかけてピリ辛風味でいただきました。
これだけでもかなり満腹なんですが、４８０円のこのメニュー・・・
まだまだ、これで終わりません！

なんと両品に加え、ご飯、サラダ、春巻き、モヤシの和え物、デザートまでがセットになっていました。



これが運ばれてきたときに、本当に自分が頼んだものか確認したくなってしまいました。。。
久々に、こんなに食えるのだろうか・・・と不安に思ったりして。。。（笑）
実際、最後の方は満腹で満腹で～やっと食べたという感じです。
支払いの時に、ほんとは間違いでは？？？　っと、思ってレジの前で打たれた価格を見て、やっぱり４８０円！
驚きの安さとボリュームなんですね！！



３８０円定食はあるし、ＡとＢから選べるセットはこの豊富さ！
ところで、コーラ冷麺って・・・・何？？（笑）

素晴らしいお店、　毎日通っちゃうかな～（笑）

お店の情報はこちら。。。

台湾料理美味館 （台湾料理 / 赤坂上駅、三好町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3

地図はこちら  

何度か合羽のお世話になりながらも、今週もジテツー皆勤でした♪

さて、今日も雨の止み間にすいすいと帰還。。。
けっこう涼しくて、こんな日には、やっぱりラー！
降る前に一杯！ってことで以前から気になっていたメニューをいただきに「来来亭 上田店」へ。

オーダーは「葱ラーメン」＠880円で。　麺固めであとは普通でお願いします。



やった！ネギたくさん～（笑）
でもさ、ネギの盛り方がちょっと雑・・・　メニューのような富士山盛りを期待していたにねェ～



ちょっと濃いめの醤油スープに背脂がいい感じ。。。スープが濃いので背脂は増しにした方が良かったかな。。。
ネギの下には薄切りチャーシューが隠れています。
麺は博多風細ストレート麺。　こちらはかためオーダーで正解でした♪



やっぱりこの一杯の主役は葱！
葱好きにはたまらん一杯ですね。
細く長く切られているので、麺のようにズルズルといただけます。
麺よりも、葱を愉しみました。
ラーメンと言うよりもラー葱を食べたという感じです♪



もうちょっとコスパが良ければ通うんですが・・・

来来亭上田店はこちらです。。。

来来亭 上田店 （ラーメン / 上田駅、城下駅、三好町駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.8

地図はこちら  

上田調査隊がゆく・・・
お店も２順目に入ってまいりました♪

ジャスコの斜め向かいにある炒飯専門店「ちゃーはんや」さん、前回来た時にメンバー登録をしたので、時々新メニューの情報が携帯に届きますが、登録記念サービスメールの時に「らーめん、トッピング、一品料理、ドリンクのいずれかサービス」という、うれしい内容のものが届きました。
期限が今日までだったので、滑り込みの訪問です！

カウンターに座って、「えびちり炒飯」をオーダー。
サービスの方は「らーめん」の塩を。←塩は帆立出汁、醤油は生姜になります♪

ハンチング帽に黒メガネの若き店主　←ひゅうがけんみたいだなァ～？（笑）
のフライパン裁きを眺めながら、料理の仕上がりを楽しんで待ちます。



エビチリ、たっぷりだァ～♪
最初のうちは辛さは抑え目かなと思いきや、ジワジワっと辛みが効いてきます。
前回同様、炒飯は旨みがあって美味しい～そこにエビチリが加わっているので、コクがあっていいですね～



らーめんは、単品だと３９０円！
透き通った塩スープは帆立の旨みが際立つシンプルなもの。
細麺が良く合う、美味しいラーメンです。
これは、生姜しょうゆの方も試してみたくなりますね♪



珍しい、炒飯専門店。
食べてみたいメニューがいろいろありますので、再訪間違いなし！です。
お店はこちらです。。。

ちゃーはんや （中華料理 / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

地図はこちら



  

今日の調査隊は、ちょいと坂を上って真田入口にある「支那そば事業部」＠ぶいよんさんへ。
シンプルなあっさりラーメンをいただき～！

鶏塩の支那そば、生姜そばの２種の並盛、大盛りに、水餃子、味玉のトッピングが２種という、メニューはかなりシンプルな構成。
オーダーは支那そば並＠４５０円に水餃子＠２００円で。



おお、、、透き通ったスープ。。。
シンプルな見た目通りのあっさりスープですが、旨みは十分。
これはなかなかいいですね♪



皮から手作りという水餃子、形がいいですね！
餡が詰まって、こちらもあっさり仕上げ。
わずかに魚介を感じ、スープに変化をもたらす・・・と説明がありましたが、ほんとに遠くに感じるくらいかな。
餃子も美味しいものでしたが、スープと同じくあっさり加減なので、ちょっと生姜でも入っていれば・・・もっと好みかも！

モチモチ麺という謳いのある、スープに映える麺。
こちらは、どちらかというとモチモチというよりも麦麦麦・・・？
ちょっとごわっと感があり、もうちょっとツルツル感が欲しいところでした。←ブレかも・・・



生姜をたっぷり使ったという挽肉の入った「しょうがそば」が一押しメニューのようです。
そちらの方が好みだったかもしれません。
スープは美味い！
が、今日の麺は自分には合いませんでした。

次は本店で鶏そばをいただいてみます！

旧コンビニの店舗に構造用合板を貼っただけの個性的な店舗に、個性的かつシンプルなメニューの「支那そば事業部」。
一度お試しあれ！
場所はこちらです。

支那そば事業部 （ラーメン / 上田駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.8

地図はこちら


  

暑かったり涼しくなったりと、体調管理が大変ですね！
今日の帰りも、ちょっと涼しかったです・・・

で、上田調査隊は雨が降る前に帰らなくては・・・と、思いつつも行く手に「ゆい六助」の看板を見て信号が変わった瞬間に、酷道を横断して吸い込まれてしまいました・・・（笑）
となれば、前回から気になっていた「雀三条らーめん」＠730円をオーダーです。
よく見たら、燕（つばめ）じゃなくて雀（すずめ）なんですねェ～（笑）



さっすが燕のインスパイア♪
背脂チャチャチャに刻み玉ねぎがうれしい仕様です！
ゆい六らしい、チャーシューにメンマ、味玉はクーポンでいただきます。←ゆい六のメンマ好きです！！
スープは最初に煮干しを感じますが、醤油が強めでグイグイ引っ張ります～塩分効いてます！



六助は基本は低加水の細麺ですが、こちらは中華麺、、さすがゆいがグループ、、、スープに合わせた麺づくりは間違いなしですね♪



美味しい一杯をいただいて、追い風に押されて、雨が降る前に帰宅できました♪

ゆい六助上田店はこちらです。。。

ゆい六助 上田店 （ラーメン / 西上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら  

上田調査隊がゆく・・・
上田高校入口、市役所横にあるお店「ひばりや」さんへ。
春に上田城の花見の後に行って以来、２度目の訪問です。

今日の狙いは、限定の「バジルとオリーブオイルの塩らーめん」＠７５０円です。



バジル香る一杯がやってきました。
楽しみにしていたスープを一口・・・二口・・・三口・・・
旨いっ！

添えられたミニトマトの酸味とシャリシャリした刻み玉ねぎの食感が加わって、ジワジワっとスープの旨みが広がります。
個性的な食材と塩のバランスが絶妙な美味しいスープでした。



やっぱり細麺でしょう～♪
また、しっとりとした鶏チャーシューもいいですね！
スープがどんどん減っちゃって、替えスープが欲しくなる一杯でした。



他にも楽しみなメニューがずらり・・・
ひばりやさん、お気に入りです♪
場所はこちら。。。

らあめん ひばりや （ラーメン / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら  

今日も暑かったですね～（＞＜）
一日、外で作業をしていて、脱水、クラクラ～でした・・・

午後の現場が青木村近くだったので、ランチは「熊本ラーメン桃太郎」さんへ。。。
久々の訪問ですね。

暑かったのでつけ麺も迷いましたが、やっぱりここではいつもの・・・「角煮ミニラーメン」＠750円をオーダーです。



このお店、独特の豚骨とマー油の香り・・・暑いけど、食欲が復活！
まずは大きな角煮と生キャベツから、美味しくいただきます！
スープも変わらぬ、これぞ桃太郎の味～汗をかきかきいただきました。



で、食べすぎだとわかっていても、ついついお願いしてしまうランチサービスのご飯。。。
角煮を乗せて、紅ショウガとゴマを振って角煮丼でいただきます。
旨いなァ～　満腹度１２０％！？
満足度が高い一杯です。

暑くても角煮！
熊本ラーメン桃太郎さんはこちらです。。。

桃太郎 （ラーメン / 別所温泉駅、八木沢駅、舞田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

地図はこちら  

上田調査隊がゆく・・・
調査報告するまでもなく、上田で焼きそばと言えば有名なお店～「福昇亭」さんに行ってきました。

欲張りなので、オーダーはラーメンセット＠800円で。



レギュラーサイズのラーメンと、焼きそば（小）のセットがやってきました。
ラーメンは細い縮れ麺で、焼きそばと同じものでしょうか。
あっさりスープが良く絡んで、旨いラーメンでしたね～期待以上でしたよ♪
赤い縁取りのチャーシューも久しぶりにいただきました。



焼きそばはちょっと驚きの、麺かためですね～！
ラーメンをいただいている間に、餡で麺が軟くなったいるかと思ったら、カリカリでしたよ！
ちょっとアゴが疲れたりして・・・（笑）
自分で調整する辛子と酢をかけて、野菜たっぷり餡を美味しくいただきました。

福昇亭と日昌亭はおんなじぃ～？　
っと、おもっていましたが、似ているようで違う焼きそばですね。
日昌亭の方はしっとり感があり、福昇亭は最後までカリカリタイプです。



上田市民のソウルフード？
きっと、福昇亭派と日昌亭派がいるんでしょうね～（笑）

餡かけ焼きそばが有名な福昇亭はこちらです。。。

福昇亭 （中華麺 / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

地図はこちら
  

上田調査隊がゆく・・・
ちょっと足を延ばして、旧真田町の本原の国道沿いにある焼肉店「山口」さんへ。。。

お目当ては、上田で流行っている武石の大豆を使って仕込んだ「秦龍味噌」を使った味噌ラーメンです。



スープは無化調、塩分抑え目で「味噌」の味がとてもまろやかな美味しいスープでした♪
スープにはモヤシの他にゴボウなんかも入っていて、これまた味噌に合いますね。



太めでコシの強い手打ち麺は、夢の家さんと同じものらしいです。
これまた食感が良くて、味噌ラーメンにはピッタリでした。
さらに、チャーシューは炙りの入ったロース肉。
こちらは、地元産の太郎ポークというお肉を使っているようです。
食材は地元産にこだわっているようですね♪
期待通りの美味しい一杯でした。



ラーメンメニューも豊富ですが、他にも定食類が充実していて、揚げものにも秦龍味噌を使ったり、カツは太郎ポークや地鶏の真田丸を使用、お米も地元産をと、ほんとに地産地消してますね！
お酒もこだわりのある銘柄を揃えていました。　←でも、真田じゃ飲みにいけないよな・・・（笑）
次回は、秦龍の味噌カツを食べてみたいですね♪
とても美味しい一杯でした、ご馳走様でした。


さて、秦龍と言えば・・・



こちら、武石の妙見寺。
「日本四方鳴竜」の南の一つに数えられています。
天井に描かれている竜の絵の下で手を叩くと、天井裏に反響した音が竜の鳴き声に聞こえるんだとか・・・
鳴竜が、秦龍味噌となったのかなァ～　ここが語源だったりするんですね・・・
上田調査隊の番外編でした・・・（笑）

真田で地産地消の食材を美味しく提供している「味処 山口」さんはこちらです。。。

味処　やまぐち （焼肉 / 上田）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

上田調査隊が行く・・・
雨上がりで薄着ではちょっと寒いくらいだったので、海野町の中華料理「檸檬」さんへ熱い一杯をいただきに♪

海老の塩ラーメン狙いで行ったのですが、今月のお勧めメニューに「酸辣湯麺」があったので、それをオーダーです。



いいですねェ～、、、いかにも中華料理店の酸辣湯麺って感じで♪
で、まずはスープを一口・・・
おゥ～～～酸味が強っ！！！
ハッキリとしたスープですねェ～　酸っぱいのが苦手な人にはお勧めできませんが、酸辣湯麺好きなら嵌ってしまうかも！
で、辛い方は後の方からジワジワっと効いてきます。
途中から酸っぱいのと辛いのとが見事に絡み合って、汗をかきかき、咽たりしながら、最後の最後までパンチの効いた一杯をいただけました。
スープ、完飲はワタクシには全然無理！です・・・　←辛いのが得意な人は全然OKかと思いますが・・・



麺は細めで白い、冷麦にウェーブをかけたような感じで、ちょっと柔めです。
酸っぱ辛いスープを受け止めて、美味しくいただけました。
また、たっぷりと入った豚肉や野菜の甘さが、スープの辛さを少し抑えてくれて、これまた良かったですね。



スープはあっさり系が基本のようなので、次回はお勧めメニューの中から、海老ちゃんラーメンをいただきたいと思います。



お店の見た目は中華料理店というよりは喫茶店みたいですね。。。
海野町では昔からそこにあるといった存在でしょうか。
ランチタイムはメニューをお得にいただけるようです。
食べログでは、ちょっと評価が厳しかったですが、ワタクシ的には美味しいお店でしたよ♪

中華料理　檸檬　はこちらです。。。

檸檬 （中華料理 / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

前回、すり鉢カツ丼を美味しくいただいて好印象のうどんハウス桑桑さんを再訪。
表の看板に出ていたメニュー、店内にも新発売で、スープゴックン、ゴックン？とあった「胡麻つけ麺」をオーダーです。



見た目、いい感じですね。。。
つけスープがたっぷりです。



まずは手打ち麺をそのままいただいてみます、い～いねェ～、食感も良く旨い麺です。
もうちょっと量があれば、もっといいかも！（笑）

で、スープの中を持ち上げてみると・・・
肉の下からモヤシがたっぷりと顔をだしました。
ピリ辛風のスープ、期待大で一口・・・
ムムッ、、、しょっぱい・・・

これは濃厚というより、塩辛いといったほうが。
麺にスープをたっぷりつけたいところなのに、しょっぱいので少しつだけつけていただきますが、何か違うぞ。
ブレかな～　ちょっと？？？でしたね、今日は。



夏限定の冷やしメニューが豊富にありました。
次回どうしようかな～


で、帰り道。
食後に上田でポツポツと雨が当たり始め、その後、坂城でシャワーのような土砂降り・・・
濡れたぁ～
で、戸倉に入ったところで雨が止んでいて、更埴では道路は乾燥路面・・・

ちょっと終わりがイマイチな一日だったな。。。

桑桑さんはこちらです。。。

桑桑 （うどん / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

上田市秋和のR18沿いにある「六文銭らーめん」さん。。。
ワタクシが上田市民だったずっと前からあるから、長い間、地元に親しまれて営業をしているんでしょうね。
毎日、朝晩と通勤でお店の前を通るので、いつか入ろうと思っていましたが・・・。
今日がそのいつかとなりました・・・（笑）
ちょっと風が冷たくて、半袖ワイシャツ1枚では肌寒かったので熱いのを一杯、注入してから帰ることに　♪

寒いので味噌ラー麺を食べたくて、メニューを見たらいろんな種類がありますね！！
お店の外の看板にも出ていた「納豆らーめん」が気になって、みそ納豆らーめん＠７５０円をいただくことに。



味噌も納豆も同じ仲間、、、どんな一杯が登場するのかと楽しみに待っていると、そのまんまの一杯が登場！（笑）
納豆とスープをいただいてみると・・・旨いッ、、、納豆が！！（爆）



意外と違和感がないもんですね～
まあ、納豆味噌汁だってあるしね～
大粒で美味しい納豆でした、、、これが大事なんでしょう！
太麺もたっぷり、味噌味と言った方が良いかも～のスープもたっぷり、、、どんぶりが大きいので量でも勝負のお店なんでしょう。
美味しい納豆、ご馳走様でした。



味噌ラーだけでこれだけのメニューがずらっと・・・　他にしょうゆと塩がありますが、内容はそれぞれ同じです。。。
塩ラーメンと納豆は果たして合うのかなぁ～？？？
激辛も人気のようで、他のお客さんの大辛ラーメンは、麺もスープも真っ赤でした！
胃に穴が開いても知らないよぉ～と言う、1400円の超激辛ラーメンもありましたよ。。。



六文銭を店名にしてしまうラーメンと定食のお店「六文銭らーめん」はこちらです。

六文銭らーめん （ラーメン / 上田駅、三好町駅、城下駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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今日は暑くなりましたね・・・日中、国道の温度計は３２度！
上田は真夏日ですか？？

で、夜になって帰ろうと思って自転車の鍵を出そうとしたら、バッグにない・・・
どうやら家に忘れてきたらしいです！

しょうがないので、帰りは電車で。。。
ついでに、一杯だけいただいちゃおうかなぁ～っと、焼き鳥と〆ラーメンを一緒に楽しめる「やしち」さんに寄っちゃいました♪



レモンハイ＆焼き鳥お任せ盛り＠５本をオーダーです。



焼鳥は塩２本、タレ２本と・・・大きな、つ・く・ね～！！（笑）
美味しくいただきましたよ。



焼き鳥を楽しんだ後は〆ラーで！
鶏そば＠３９０円です。



あっさりスープに細縮れ麺、ネギとゴマだけの、シンプルなラーメンです。
焼き鳥に鶏そば、チューハイ一杯いただいて、１２９０円のお手頃晩酌セットとなりました。
たまには電車もいいかなぁ～♪



さて、駅前に行ったら、懐かしい歌が聞こえてきましたよ・・・
長渕剛の「おいらの家まで」を弾き語りしている青年が二人。
それもハーモニカホルダー付けて！
上手だねェ～、、、３０年前、ワタクシも同じようなことをしてましたが、あんなに上手には弾けなかったな・・・（笑）
最後まで聞かせていただいて、大拍手してきましたよ！

いつもと違う帰り道、楽しんで帰ってきました♪

さて、お手頃価格で焼き鳥とラーメンをいただける「やしち」さんはこちらです。。。

やしち （つけ麺 / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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ゆい六助で限定３種、、、濃厚中華そばの白＆黒、夏助、裏夏助が登場してました。

さいきん、濃い豚骨がきつく感じるようになったので、それ以外のメニューがあるのはありがたい・・・
さっそく、濃王中華そば白＠７３０円をオーダーです。



中華そばながら、やっぱりここはゆい六助、チャーシュー、キャベツ、海苔と、豚骨ラーメンと同じ表情の一杯が登場です。
背脂が多く、その名の通り濃厚中華そばです、、、スープが旨し！



麺もいいなぁ～
角のある細縮れ麺、このお店で博多麺を固めでいただくのは定番ですが、この中華麺もなかなかのもの♪
で、クーポン券を発動して、替え玉もいただきます♪

ここで、テーブルにあるにんにくチップと辛子高菜を少々投入。。。
これがまた良い変化で～♪
にんにくチップ、炒ってますね！　香ばしくなりましたよ！！



いいねェ～濃厚中華そば。。。黒マー油かな？？



夏助は冷やし麺、、、裏夏助はつけ麺ですね～

上田に転勤しても、帰りに六助に寄ってから帰れます♪
進化するスープと自家製麺、、、ゆい六助上田店はこちらです。。。

ゆい六助 上田店 （ラーメン / 西上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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毎日、朝晩と店の前を通ります！
豚骨商店ゆい六助上田店に寄ってみました。

長野店は開店時から定期的に通ってましたが、上田店は初めての訪問となりますね♪
カウンターでメニューを見ると、限定の春助＠つけ麺があり、さらにその裏バージョンらしい「春華」という塩豚骨ラーメンがあったのでそれをオーダーです。



麺はかため、味玉はクーポンで付けてもらいました。
あいかわらずの、粘りのある濃厚スープ、、、これまでのと若干変化してますか？
油が少し多くなったような気がします。
濃くてヒタヒタとしていて、唇がくっつきそうな粘度の高いスープです、美味しい♪
ネギたっぷりがうれしいところ。。。メンマも好きだなぁ～



このタイプの麺はかためがいいですね！
最後まで美味しくいただきました。

オーダー後に横の壁を見たら、燕三条ラーメンなんてのもありました。
今度はそれいってみよう！！

豚骨商店ゆい六助さんはこちらです。。。

ゆい六助 上田店 （ラーメン / 西上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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<今日は９０％の雨予報だったので電車通勤、、、なのにあまり降らずに自転車通勤でもOKだったですね・・・。



朝、屋代駅の市民ギャラリーで「みどりの自転車」を確認。。。
NPO法人千曲市環境市民会議の展示に合わせて、会場のど真ん中に飾ってあります♪
だいぶ傷んできたので、そろそろ新しいのと入れ替えをしないといけないですね。。。
ビッグハット裏の商業施設から、自転車提供のメールもいただいていますが、はて、どうしたものか・・・

さて、電車で来たので帰りも電車。
待ち時間が３０分あったので、「こうや」さんに寄ってみました。
８時過ぎ、まだ開いていないかもしれない・・・と思って行ってみると開いてました♪
客はワタクシ一人・・・カウンターに座って、こってりの背脂醤油の玉子ラーメン＠７００円をオーダーです。



いいっすねェ～
背脂たっぷりです。
甘いスープにゆで卵、、、ちょっと他にないいい感じのスープです。



軽くウェーブしただけのほぼストレートに近い麺、醤油スープがよく馴染んでいますね！
最後まで美味しくいただけました♪
最後にうまいっ！（笑）



平日は夜のみ営業で、ちょっとハードル高いお店ですが、背脂のラーメン、また食べに行きたいと思いました。
「こうや」さんはこちらです。。。

こうや （ラーメン / 上田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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今日は寒かったですね～
職場を出たら空気が冷たいので、帰る方向とは反対へ向かい「junk FBI noodle」さんへ。。。
美味だれラーメンというのを食べてみたくて訪問です。
あと、おーともちゃんに、クーポン券をいただいたので、さっそくそれも使いましょう！

食券機で美味だれラーメンと半ライスを購入しカウンターへ。
美味だれは、美味だれ、こってり美味だれ、こってり美味だれ味噌と３種類あるらしく、店員さんにおススメを尋ねたらこってりです！というので、それを。



いやはや、存在感ありますね～チャシューデカッ！！
そうそう、チャーシュー３枚のうち、２枚はクーポンで増しにしていただいたものです。
大きくて厚みがあって食べ応えのあるチャーシューです。
しめじもなんとなく良いよね～
スープは濃いです・・・塩分がちょっと高め～！！



麺は太麺と細麺を選べますが、これは太麺です。。。文蔵さんの太麺、なんとなく家系ですね。
麺をやっつけてから、ご飯投入がいつものパターンですが、カウンターに「辛肉 美味だれ味」なるものが置いてあったので、試しにご飯にのっけて食べたら旨いじゃん！！
結局、辛肉ご飯として一杯美味しくいただきました♪
今日もがっつりいただいちゃったな♪



こってり美味だれは、ちょっとワタクシにはしょっぱい感が強く、美味だれがよくわかりませんでしたので、次回は焼き鳥ののった普通の美味だれらーめんを食べてみようかな？
また、あっさり系メニューもあるので、そちらも良さそうです。

「junk F.B.I noodle」さんはこちら。。。

junk　F.B.I　noodle （ラーメン / 上田駅、城下駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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