自転車でゆく風林火山

朝は霧雨っぽくて涼しいジテツーだったのに、帰りは夜なのに酷道の気温計は２８℃！！
強い向かい風は生暖かく、気持ち悪かったですね・・・

さて、今日は安曇野へ出かけていました。
ランチは豊科の「凌駕Ｎｉｎｊａ」さんへ。

ランチセットの中から「にごらせ和風麺」＆「煮豚めし」をオーダーです。



凌駕らしいお洒落な白いどんぶりが登場！
豚骨スープは濃すぎず、魚介が香り、いい感じ♪
美味しくいただきました。
よく煮込まれた煮豚めし、これまた旨いですね！



パツッとしたストレート麺はリズミカルにいただき満足度高し！
美味しい一杯でした、もちろん、スープは完飲。。。
凌駕さん、煮干し醤油もいいけど、豚骨もいいね～
次は塩かな～♪

凌駕Ｎｉｎｊａ はこちら。。。

凌駕 Ninja （ラーメン / 豊科駅、柏矢町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

地図はこちら  

三郷でセミナーがあり、ランチは広域農道沿いの台湾料理店「餃子の舞」でいただきました。
数あるランチメニューの中から、台湾ラーメンと麻婆丼のセット＠700円をオーダーです。


台湾ラーメン、久しぶり！
シンプルなスープに挽肉とニラに鷹の爪。
細縮れ麺と一緒に美味しくいただきました。
麻婆丼はピリ辛で、ご飯が進みました♪
それにしても量が多い・・・どちらもレギュラーサイズなので、お腹いっぱいです・・・。
他のお客さんのオーダーしたラーメン大盛りの丼の大きさが凄かった。。。あんなに食えん、、、


今日のランチメニュー、レバニラも食べたかったんですよね～
さいきんよく台湾料理のお店を見かけますが、どこもコスパが良いですね。


店内は広く、駐車場もたくさんあります。
「餃子の舞」はこちら。。。

餃子の舞 （ラーメン / 一日市場駅、中萱駅、南豊科駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

今日は大町で打ち合わせ、後、松川村の工務店へ。
今日は来たアルプスがきれいに見えましたね！
ランチは池田町の四人峠入り口にある「食事処みつよし」さんで。
麺ランチ@700円をオーダーです。


ラーメンのどんぶり、デカイ！！
さらにランチセットは、揚げ餃子、ひじきの煮物、漬物、サービスで半ライスも付いてきます。
すごいボリュームです。。。
ラーメンは野菜たっぷり！
まろやかな塩スープにキャベツがたくさん入っています。


麺が食堂のよくある中華麺でなく、白くぷりぷりした多加水麺で良いなァ～♪
ちょっと柔めでしたが、野菜とピッタリの美味しさ。
ひじきも美味しかったですよ♪
ボリュームいっぱい、お腹いっぱい！！
700円でこれだけ食べられれば満足ですよね。


メニューは豊富、カツ丼が人気みたいですね。。。
日本蕎麦もあるようです。
今日はその後、初めて四人峠を越えてみましたが、池田側からだと頂上まで距離が短くてポタリングコースとしては楽そうでいいね～♪

池田町の「食事処みつよし」さんはこちらです。。。

食事処　みつよし （天ぷら / 信濃松川駅、北細野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

地図はこちら  

午前中は松川村、午後は諏訪市でお仕事。
移動途中に、豊科インター近くの「きまぐれ八兵衛」さんに久々の訪問です。

暑い上に、つけ麺メニューが充実していましたが、ここは久しぶりの訪問なので基本の「きまはち長浜ラーメン＠７５０円」をオーダーしました。


コレコレ～♪
なんだか久しぶりでうれしいっす。
濃厚豚骨スープは、若干くせを感じながらも食べやすく仕上がっています。
美味いです！


きまはち製麺の自家製麺は「かため」でいただきました。
これまた、スープにピッタリで美味いんですよね～♪
もちろん、「かえたま＠100円」もいただきました。
一玉だと物足りないですが、替え玉をするとおなか一杯になります。
美味かったな～こちらも完成度の高い一品です。
他メニューの「黒豚骨シリーズ」も気になりますね、、なかなか訪問できないのが残念です。


昼時間は過ぎていましたが、次から次へとお客さんがやってくる人気店です。
「きまぐれ八兵衛」さんはこちら。。

きまぐれ八兵衛 （ラーメン / 豊科駅、南豊科駅、田沢駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

  

安曇野ポタリングで穂高周辺を走ったら、ラー好きのワタクシは通り過ぎることが出来ないお店があります。。。
「こぶたのさんぽ」さん、穂高駅前のつけ麺とトンテキのお店、、、大町のぶたのさんぽさんの姉妹店です！


店長のアヤコさんのブログで、事前に「限定メニュー」の存在を確認してましたので、「白濁鶏つけ麺＠８５０円」を迷わずオーダーです！


白濁と名付けられたスープは、羅臼昆布と白醤油の合わせ技！！
昆布に白醤油ですから、最初は塩のパンチが効いてます・・・、が、食べ進むうちにやさしいスープに徐々に変化！　昆布のまろやかな風味が楽しめます。
麺は、１玉から３玉まで選べます。。。実はワタクシ、この日の合言葉「大盛りブヒッ！」コールをしたんですが、麺の量を選べるので、ブヒッする必要がなかったみたいっす・・・（笑）
麺２玉でお願いしましたが、ちょうど良い量でした、、麺２玉で間違いなし！


それにしても、ぶたさんのチャーシューはウマイッスね～！
スープは具沢山、、、チャーシュー、大きなメンマ、ネギ＆青菜がたっぷりと入ります。
ぶたさんのチャーシューは煮込むときに「羅臼昆布」をたくさん使っているそうで、このつけ麺スープが美味いのもうなづけますね~♪


穂高駅前の「こぶたのさんぽ」さん、爽やかアヤコ店長さんと、爽やかジャスミンティーが迎えてくれます。
そうそう、帰りがけにボトルにジャスミンティーをいっぱいいただきました。
おかげで暑いポタリング中も、爽やかな水分補給ができました。
アヤコ店長、ありがとね～♪
  

疲れたときは「肉」を食べましょう！！

先日の大町サイクリングでのランチは、駅前の「豚のさんぽ」さんに一番乗り～！
開店直前に、店舗前でオーダーを受付、、、CCCメンバー揃って数量限定の「角煮」コール！
さらに「メンマ・ブヒッ」の合言葉を発動したら、「メンマブヒッ、ありがとうございま～っす！！」と元気の良い返事です♪　大町本店も穂高店も接客がとても気持ち良いですネ～！


さあさあ、ぷるぷるッと震える姿がナヤマシイBIG角煮の登場で～っす♪
CCC一同、「おお～っ、デケ～！！」とつぶやきます。（爆）


やっぱり「豚のさんぽ」さんに来たら、この「角煮」は食べておきたいところです。
撮影のためレンゲに乗せますが、大きくて乗せるの大変！　重くて指もぷるぷる～（笑）
でも、とても柔らかくて、口の中でとろけます。。。
さらに」トロトロチャーシューも入っていますので、どんぶりの中は「豚さん天国」。。。
アイ・ラヴ・脂身がいっぱいで、このぷるぷる脂身、膝の半月版に効くかなぁ～？と、訳のワカラン会話をしながら、みんなで角煮に食らいつきます。
大きなお肉も、魚介のパンチが効いたスープで美味しくいただきました。


メンマブヒッ！コールでいただいた、サービスメンマも美味しくいただきました。
満腹、満腹・・・ワタクシ、連日の筋肉疲労があるので、豚肉はたくさん摂っておきたいので、とてもうれしいランチとなりました。
お店の前で、店員さんにチャリンコと一緒の記念撮影をしていただいて、これまた満足。
いつか、大きな「黒部ダムカレー」を食べてみたいですね～♪
ご馳走様でした、美味しかったです。



＜bananabedさま＞
明日、明後日と亀清旅館に宿泊する、フランスのサイクリストのタンデムバイクのクイックリリースが故障したようです。

どうも、見た感じでは修理は不可能か・・・完全に曲がっちゃっているね～！
密閉型のクイック、お店にありますか？？
一応、タイラーには、DDBの住所、電話番号、メールアドレスを連絡しておきました。
明日、お仏蘭西の方から連絡があるかもしれません。
仏蘭西語、わかる～？？（爆）  

信濃大町駅前「豚のさんぽ」さん、念願かなって、ようやく行くことが出来ました～！
開店、一番乗り～！！　オーダーは「限定角煮ラーメン＠８５０円」です！

おお、、でっかい角煮・・・ワタクシ、やっぱり肉食系サイクリスト～♪

いきなり肉に目が奪われますが、ここは落ち着いて、基本のスープと麺を・・・。
澄んだスープ、煮干しの香りでしょうか、、、魚介がよく効いています。
黒胡椒もいいかんじ！
麺は艶やかですね～♪　細縮れ麺、なかなかいいです。
あっさりながらも、深い旨味のスープと麺。。。これだけでもなかなか・・・！

そして、いよいよ「角煮」です。
デカー！！　トロトロ、プルプル～、、、アイ・ラヴ・脂身～♪
レンゲを持つ指が震えます・・・角煮が重い・・・（爆）
チャーシューもトロトロ～です。　ほんと、豚さんパワー全開！　大町まで走ってきて良かったな～♪
当然、お味もＧＯＯＤ！
で、この両お肉を片付けるには、ライスしかない・・・半ライス追加オーダーです！

角煮とチャーシューをほぐして、ご飯に乗せて、スープを少々・・・勝手に「角煮丼」です。
美味いです！
すごい満足感でした。。。
「豚のさんぽ」さん、美味しかったです！
他にも魅力的なメニューがいっぱいです、、、また、行こうっと～♪



今朝のジテツーは暖かかったですね～！
ワイシャツで通勤できました・・・さらに、途中で腕まくり～♪
ホントに２月の陽気ですか･･･コレ！？
帰りは雨に降られましたが、本降りになる前に帰宅できました。
今は、けっこういい振りになってます・・・これで、路肩の砂利が流れてくれれば、走りやすくなっていいのだけれど・・・。
峠の雪もすっかり融けて、いよいよ山登りの解禁か！！  

先日の安曇野ポタリングで、念願叶って「こぶたのさんぽ」さんで「つけ麺」をいただいてきました。

メニューによると一番人気というつけ麺、まず、麺がぶっといです。
麺だけいただいてみると、モチモチ感いっぱいで、小麦の味を楽しめます。
麺は、なんと１～３玉まで同料金で選べます。ワタクシは２玉（４４０ｇ）でお願いしました。
スープは濃厚鶏白湯。
まず、魚介の香りがフワッと漂いますが、口に入れると動物が強い濃厚なスープです。
表面には背脂が浮かび、コラーゲンもたっぷり！太麺とよく絡み、とても美味しくいただけます。
この日の合言葉は「なんだろう、ブヒッ！」・・・で、白髪ネギをサービスしていただきました。

スープには、これまた厚くて大きいチャーシューが入ってました。
柔らかくてジューシー、美味しいですね～♪
〆のスープ割り、表面に膜が張るほど鶏がタップリなんですね。
旨みが強く濃縮されていたつけ麺スープが、割りで開放された感があり、とてもまろやかでやさしいスープに変身しました。

美味しくいただいた上に、感心したのは接客の良さ。
カウンターにいらっしゃった女性、とても丁寧で気持ちのよいオペレーションでした。
お客さんが店を出るときは、店の外まで見送りしてます。
ワタクシも、つけ麺食べながら、いろいろとお話させていただきました。
サービスのジャスミン茶とともに、爽やかな存在でした♪
こぶたのさんぽさん、美味しかったです！　また行きますね～、、、大町の本店もお伺いしたいところです♪
地図はこちら
  

豊科の「凌駕　Ｎｉｎｊａ」に行って来ました。

オーダーは夏期限定の「梅塩そば＠８００円」です。
暑い時期はあっさりメニューがうれしいですね～♪
凌駕さんで塩をいただくのは初かな？？
っていうか、松本方面のラーメン店訪問がかなり久しぶりになります。。。

スープからは梅の良い香りが漂います、、、一口、、爽やかな酸味がひろがります。
これはイイかも！
蒸し鶏、ネギ、水菜に加えて、なぜか油揚げがトッピングです（笑）
スープの底からは梅肉片が出てきて、このスープ、どこか懐かしい風味です、、、そう、梅茶漬けだぁ～！
ご飯を一緒に頼めば、２度美味しいかも（笑）
麺は細ストレートです。
この細いプツプツ麺も久しぶりだなぁ～！
あっさり、さっぱり美味しくいただきました。

こちらのお店に来るの、Ｎｉｎｊａになってからは初ですね、、、Ｖｅｉｎだった頃、喜多方風をいただいてからだから、かなり間が空いちゃいました。
店舗内に「手裏剣」があったりして、忍者屋敷風？
そういえば、今日はブログの忍者さん、いなかったなぁ～。。。
地図はこちら


今日は妻の実家、安曇野にいました。
数ヶ月前に義父が亡くなったので、新盆でもあります。
さすがに自転車は持って行きませんでしたが、北アルプス方面を眺めると、走りに出かけたくなっちゃいますね！
夜、ちょこっと抜け出して、すぐ近くの「凌駕」さんまで行ったというわけです。
豊科は「きま八」さんとか、他にも行きたいお店があるんですよね～次はいつ行けるかな？？

  

なんといっても、大きくて厚いバラ肉が３枚が強烈な印象の「大肉麺７３５円」。
大町駅前通りの俵屋さんの、人気メニューです。
お肉屋さんの中華料理店ですから、肉は専門！柔らかくて美味いお肉でした～♪

麺の柔らかさを心配しましたが、今日は固めに茹でてありＧＯＯＤ！
醤油の主張が強いスープに、中華料理屋さん独特の風味を感じる濃い「餡」が溶け込み、しょっぱさと複雑な風味が交じり合って、これが不思議とバラ肉に合うんですね。
今日はほうれん草、好みは青梗菜の方なんですが・・・。
餃子の餡がカウンターの端っこに大量に置いてあって、複雑で強烈な香りに包まれながらのランチでした。
餃子も人気なんですよね、ここ♪  

俵屋さん＠大町の、ランチメニューＡセット（７３５円）。
こちらで美味しいと評判の「餃子」と一緒に「炒飯」、「ラーメン」を味わえる欲張りなセットですね♪
餃子は餡がたっぷりと詰まっていて「瑞々しい」、美味いです。
炒飯も美味いのですが、もうちょっとパラパラ感があればもっと良い、ラーメンはちょっとしょっぱめかなぁ～。
このお店で未食の「大肉麺（バラニクソバ）」、とても気になります・・・。
  

フットサル前のお食事、今日は豊科方面に向かいました。
狙いはきまはちだったんですが、なんと定休日・・・。
ではではと、もうちょっと先に進み「凌駕vein」へ。

ここもＩＤＥＡに劣らずお洒落なラーメン店ですね。
落ち着いた雰囲気に好感が持てます。

で、オーダーは「喜多方風手もみラーメン（６５０円）」という新メニューを！


しょう油ベースのあっさりスープは、店の雰囲気と同じく落ち着いた出来栄え。
このお店のスープ、くせがなく最後の一滴まで変わらず美味しくいただけますね。
具もいたってシンプル、チャーシュー、美味いですね。存在感抜群で何よりこのスープにピッタリ！


で、喜多方風の麺！
ちょっと本場より細いかもしれませんが、この縮れはまさしく喜多方！
多加水麺が、しょうゆスープに良く合い、縮れ麺が絡む、絡む、もっちもち！

美味くて、会話も忘れて夢中になって食事してましたぁ～♪  

安曇野、大北地方へ自転車で出かけるときは、行きは自走が多いのですが、帰りは明科駅から「輪行」することが多いです。
が、篠ノ井線は１時間に１本しか列車の運行がないので、結構な待ち時間・・・周囲に時間を潰す場所が見当たらないので、さいきんの坂道隊とのサイクリングの帰りに、駅舎に併設されている「ぽっぽ舎」で駅蕎麦でも・・・、と入ってみました。


驚いたのが、壁にずらっと並んだ、たくさんのメニュー！
この日は１１０ｋｍ、自転車で走り回って疲れ気味のところに加えて、夕方、ちょっと寒くなってきたので温かくて、しょっぱそうな物が欲しくなりました。
で、「みそラーメン（５００円）」をオーダー。

店主のおばさん一人でしたが、客も僕ひとり。
眺めていると、仕込がきちんと準備されていて、手際よく調理が進んでいます。
細麺の野菜たっぷりのラーメンが出来ました。
５００円で、これならＯＫ！というかんじのラーメン、小鉢もついてきます。
よくある駅蕎麦のお店・・・という当初のイメージを覆す、いいお店でした。



ジャジャ麺なんかもあったりして、一人でこれだけのメニューを作れるとは・・・すごい。
次回の輪行の楽しみがひとつ増えました、次は何を食べようかな～♪




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今日のランチは豊科インター近くのとんこつラーメン屋、「きまぐれ八兵衛」に行きました。
ここはお店の裏のきまはち製麺で、自家製麺を作っています。

今日はつけ麺狙い、「東池袋大勝軒Ｓｐｉｒｉｔｓ　豚醤つけ麺（８００円）」をオーダーです。



さすが自家製、麺が美味い！
こしがあって、味もよし！
そしてこの濃厚なスープ、これぞ長浜とんこつラーメン店の作り出した味わい深いスープです。
大量に乗った「節粉」が、またいいですね～！
具材のバラロールに玉子、そしてネギに一味がピリッと味を締めています。



こちらは上司がオーダーした夏期限定の「焼きあご冷やしつけ麺（８００円）」です。
こちらは見た目はあっさり系の醤油ベースのスープですが、意外と濃い味で辛味も強めだったようです。
麺の上には夏らしく、刻み大葉と柑橘系が！

さいきんのラーメン店、冷やし中華よりつけ麺に力が入っていますね。
麺が美味いお店のつけ麺は大歓迎です！！






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