自転車でゆく風林火山

今日のランチは豊科インター近くのとんこつラーメン屋、「きまぐれ八兵衛」に行きました。
ここはお店の裏のきまはち製麺で、自家製麺を作っています。

今日はつけ麺狙い、「東池袋大勝軒Ｓｐｉｒｉｔｓ　豚醤つけ麺（８００円）」をオーダーです。



さすが自家製、麺が美味い！
こしがあって、味もよし！
そしてこの濃厚なスープ、これぞ長浜とんこつラーメン店の作り出した味わい深いスープです。
大量に乗った「節粉」が、またいいですね～！
具材のバラロールに玉子、そしてネギに一味がピリッと味を締めています。



こちらは上司がオーダーした夏期限定の「焼きあご冷やしつけ麺（８００円）」です。
こちらは見た目はあっさり系の醤油ベースのスープですが、意外と濃い味で辛味も強めだったようです。
麺の上には夏らしく、刻み大葉と柑橘系が！

さいきんのラーメン店、冷やし中華よりつけ麺に力が入っていますね。
麺が美味いお店のつけ麺は大歓迎です！！






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