自転車でゆく風林火山

昨年末、長野駅前千石通りにオープンした「串せん」さんの５００円ランチをいただき～！
今日のランチは「まぐろの漬けとねぎとろの２色丼ぶり＠５００円」（限定１０食）でした。


大盛りオーダーです。
鮮やかな鮪・まぐろ・マグロ～♪
それにしても、５００円でこんなにたくさん漬けが並んでいいのォ～！？
ネギトロもたっぷりだし～！


この漬けが、歯応え良くてなんだか「馬肉」を食べているような食感です。
マグロの「のどにく」ということです。
これが美味しいんですね～！
実はこの「のどにく」、市場ではあまり人気がないそうです、、、若干、臭みがあるのと、筋が多いからだそうです。
ところが、串せんさんでは漬けにすることで臭みを消して、筋も丁寧に取っているんですね～安さのヒミツはここにありました。
知恵と工夫と確かな腕が、５００円ランチの提供を可能にしているんですね！


千葉船橋市場、鮪問屋直送の「串せん」さん、前回いただいた「天丼＠500円」も大きな海老で驚きましたが、今日の２色丼ぶりの美味しさにも驚きました。
夜メニューも魅力的です、、、刺身と天ぷらがお手頃価格で提供されているし、お酒なんか、大信州や夜明け前・・・ワインは小布施と五一・・・間違いなし！

魅力的な５００円ランチで迎えてくれる「串せん」さんはこちら。。。

串せん （魚介・海鮮料理 / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）