自転車でゆく風林火山

今日は固い意志で、大輝さんのカウンターで「支那そば」をオーダー！
ついに、つけ麺でなく支那そばコールが出来ました♪何回来ても、ついつい、つけ麺頼んじゃっていたもので・・・。


お上品な盆の上に、かわいい蓮華、期待の支那そばは・・・むむ、なんか見た目は普通だぞ？
チャーシュー、細切メンマ、ほうれん草、かまぼこ、海苔に刻みネギ。
スープは若干濁って見えます。
このスープを口に含むと、美味っ！♪
これぞ正しく大輝のスープです。つけで慣れ親しんだスープとは違うものの、この後味はやっぱり大輝！
さらに「麺」がすごい。
細縮れ、それも縮れ方がすごいです。
つけの印象から、しっかりとコシの強い細麺を想像してきたのですが、柔らかいのに物足りなさを感じさせないグニャグニャ感。
良い意味で期待を裏切られ、スープもよく絡み、いつまでも食べ続けていたいと思わせる麺、大盛にすれば良かった・・・。
ラーメンでも大輝は「麺」で勝負しています、拍手！