自転車でゆく風林火山

ランチは麺豪武蔵さんへ。
数量限定と聞いていた白味噌赤を狙っていったら、なんと２月のみの限定でした・・・。
で、今月の限定の「中華そば＋味玉付７００円」をオーダー。

おお、透きとおったスープ、これぞ正しく中華そば！ですね♪
デフォの醤油らーめんの色の濃さとは対象的な仕上がりです、手裂きの味玉の色どりもよいですね。

麺はスープをよく運んでくれます。柔らかいチャーシューも美味しいです。
そういえば、前回もこのチャーシュー、もっとたくさん食べたい！って感想だったんだ・・・。
味玉の黄身の固まり具合がいいですね、スープに溶け出さずにトロッと♪
食べ始めはあっさり感で食べましたが、麺も終わりに近づく後半になって、塩分濃度がきつく感じるようになったのは何だろう？？？スープは完飲できず。。。