自転車でゆく風林火山

宅急便を出しに南千歳へ行くついでに「麺Ｓ　ＤＩＮＩＮＧ将人」さんに寄りました。
前回の鯛汐らーめんが良かったので、今日は汐の秋刀魚バージョンをオーダーしたら、今日は秋刀魚は出来ませんと・・・。
さて、、、と悩み始めたところで、若きマスターが登場！今日だけの限定「鯵＆鯖」があるんです～と。。。
それ、食べたい！ってことで、本日限定の「鯵鯖バージョン醤油」をオーダーです、もちろんランチサービスの大盛で～♪

う～ん、魚のいい香り～♪　

スープ、美味いですね～♪魚の旨みがギュッと詰まっています。程よい濃度でまろやかにまとわりつくスープとでもいいましょうか、、、さらにこのメニューはお得意の水菜でなく「刻玉」がシャキッといい食感を加えています、流石です。
麺もスープの絡みよく、もっちりと。
目の前でスライスするところを見ていたチャーシュー、半分はすぐに食べて肉の味を楽しみ、残りはスープに浸しておいて、魚出汁をたっぷり絡めていただきました。

店主が言うには、賄いで作って美味かったので試しに出してみたとのこと。
どうですか～？と聞かれたので、レギュラー化を要望！今日だけの限定ではもったいないです。
次はいつ登場するかわかりませんが、これからも「魚」を研究してもっといいラーメンに仕上げるとおっしゃっていました。楽しみですね！

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