自転車でゆく風林火山

お気に入りのラーメン店「麺ｽﾞﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ将人」さんで、白湯ラーメン（メニュー外の試作）をいただきました。

おお、いつもの見慣れたスープとちょっと違いますね！
スープをいただくと、クリーミーでまろやか～♪
中野のそうげんラーメンさんの鶏白湯を思い出させる味ですが、ちょっと違う・・・。
鶏じゃなくて、〇〇（来週まで秘密）を使っているそうです。

軽くウェーブのかかった細麺はプツプツと良い食感。麺を食べながら、昨年末の志賀麺業さん訪問を思い出します。
煮玉子は美味いなァ～♪　これはスタンプが貯まったのでサービストッピングでいただきました。
チャーシューは薄切りで３枚、、、チャーシューもメニューによって切り方や大きさ、炙りといろいろ変化してますね。


ランチサービスの麺大盛かご飯を悩んでいたら、「このスープはご飯が合いますよ～！」と、若き店主のお言葉・・・そのとおりでした♪
いつものように、レンゲに海苔、ご飯、チャーシュー、ネギを乗せて、スープに浸してパクッと・・・ウメー！
最後は、ご飯をどんぶりに全部入れて、チャーシューをほぐして絡めていただきます、、、これはウマイっす♪
満足度の高い一杯となりました。
将人さん、来週２６日から新メニューとなりますが、ギリギリまで試作を繰り返して、納得の一杯を完成させようとしています、、、素晴らしい！　新メニューの登場が今から楽しみですね！！