自転車でゆく風林火山

丼に咲く節色の華～♪


帰宅途中、長野市川中島「ゆいが本店」で、「特ゆいが＠１０００円」を引っ掛けて帰ってきました～♪
ワタクシにとって、ゆいがさんのラーメンはご馳走です。
１０００円と、ちょっとお高いメニューですが、どんぶりからあふれるチャーシュー３枚、メンマ、海苔増量の味玉付きという内容で納得！
信越麺戦記前のご祝儀オーダーだったりして？？？（爆）



まず目を惹くのは「濃い色メンマ～♪」
以前のように大きいものではないですが、この方が食べやすくていいかも・・・。
このメンマ、好きですね～♪
チャーシューは炙りが入った香ばしい柔らかい逸品、それも３枚！！
味玉、麺も言うことなし！
すべてが個性的な品々が、節の効いた濃厚豚骨スープで強く主張する一杯、、、濃厚さがストレートに効いてます！


何かと話題の信州若手四天王のお一人「ゆいが」さん。
週末から開催の「信州麺戦記PartⅡ北陸の章」では、前半戦に「優極四天王中華そば」を出品されます。
注目の信州四天王の繰り出す一杯、、、注目度が抜群ですね～♪