自転車でゆく風林火山

オープン直後に２回ほど行ったきり間が開いていた、川中島の「ぶうぶう亭」さんへ訪問。
つけ麺がメインメニューのお店、黒、白、味噌の３種のスープ、麺の盛、麺の茹で方を選んでオーダーできます。
ワタクシ、初回は黒の極太麺、２回目は白の極細麺をそれぞれ中盛りでいただいていますが、再度、白つけ麺を極細麺で大盛り（620g！）、冷でオーダーしました。
さらに、チーズ（パルメザン）をトッピングです。


麺の大盛りはすごいですね～料金が一緒なのがうれしいところです。
このお店の極太麺は人気ありますが、ワタクシの情報網では極細麺はけっこう評価が分かれています。
博多系の細麺とは、また違ったタイプのプツプツ麺、ワタクシはこの食感が好きですね～♪
メンマ、細切りチャーシュー、ナルト等が入った豚骨クリーミーなスープに、たっぷり絡ませていただきます。細い麺だから、スープの持ち上げは素晴らしい。

で、後半は今回課題の「パルメザン」の出番！！
なぜかタバスコまで登場！おいおい・・・（爆）

極細麺に粉チーズをたっぷり絡ませ、タバスコを少々・・・
スープに浸していただきます、、、ムムッ！つけ麺の新しい世界観かも。
そんなに違和感はないですね、、、タバスコの辛さも違和感なかったです。
最後はスープにドボンで、チーズクリーミーなお味を楽しみました。
もうちょっと、粉チーズは多めに欲しいなぁ～！
ちょっと好き嫌いがありそうなので、積極的にお勧めはしませんが、けっこうアリかも！です。（笑）


更級蕎麦もメニュー化されてました。けっこう安いですね。。
ぶうぶう亭というネーミングがイマイチだなぁ～、別に豚さんを大々的にアピールしているわけではないので・・・。

イタリアンなつけ麺？をたっぷりといただける「ぶうぶう亭」さんはこちら。。。