自転車でゆく風林火山

かなり久しぶりとなりました、長野駅前の「みそ家」さんで「辛味噌らぁめん」をいただきました。
「信州吟醸味噌」がウリのお店、メニューは味噌・辛味噌・つけ麺といたってシンプル。
ラーメンが登場するまでの間、カウンターから中華鍋を振る厨房の様子を見るのが楽しみのひとつです。


野菜と一緒に鍋で熱々となったスープが入ったらーめん、野菜とスープの色が鮮やかですね～♪
ちょい辛いスープ、雪の降る寒い日にはピッタリです。
味噌スープはけっこう「さらり」と仕上がっています。
シャキシャキ野菜と一緒に、あっさり系の味噌らーめんを演出してます。
食べやすくていいかもね～♪

中太麺も好みです。
味噌スープ＆野菜に合うし、丼の底から現われる挽肉＆コーンも美味しくいただけます。


駅前という立地も良いですが、メニューのシンプルさ、あっさりながらも味噌の旨味を楽しめるらーめんが人気の秘密か、、、そういえば、未だ「味噌つけ麺」は食べたことないなぁ～。

駅前のラーメン店激戦区で、味噌一本で勝負する人気店「みそ家」さんはこちら。。。

らぁめん みそ家 （ラーメン / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）