自転車でゆく風林火山

「冬だ！　土鍋だ！　ラーメンだ！」・・・ということで、2月1日から2月28日までの期間限定で、土鍋味噌豚骨でお馴染みの「たけさん」の呼びかけに応じた７店で「真冬の土鍋祭り」を開催してます。

さっそくランチタイムにお気に入りの「麺'sDINING将人」さんで限定の「土鍋もつ塩らーめん」をいただいてきました。


熱々の土鍋はたけさんからのレンタルなんですって～♪
煮込まれた塩スープには白菜が入っています。。。
さらに後から水菜、ネギ、煮玉子そして「モツ」が土鍋を飾ります！
コクのある塩スープに仕上がっています。
モツ付近のスープは、モツエキスが溶け出していて、これまた旨いです。
最初は２種のスープを楽しめます。
やや細めの麺も、熱々スープに負けずに良い食感で～♪


大きくて、良い「モツ」をたっぷりと使っています。
土鍋で煮込んでないので、最初はプリプリとした食感と香ばしい風味を楽しめます。
実は土鍋の熱効果で、スープが徐々に変化していくのですが、白菜で薄まりそうなスープを、このモツがいい塩梅に補って深い味わいを演出します。


土鍋と言えば、やっぱコレっしょ～！
麺が終了したら、ランチサービスの半ライスを投入です。
後半、すっかりモツの旨味が拡がったスープとご飯を楽しみます。
これはウマイ！
将人さんの土鍋、かなりイケテマス。。。


「真冬の土鍋祭り」、他店のオリジナル土鍋も食べてみたいですね～！
麺s'DINING将人さんの「土鍋もつ塩らーめん」は絶品でした、将人さんはこちら。。。

麺's DINING 将人 （ラーメン / 長野駅（長野電鉄）、市役所前駅、長野駅（ＪＲ））

＜土曜日のポタリングのお知らせ＞
雪融け寒中ポタリングは千曲橋に８時３０分集合でいかが。
途中合流もOK、南方面に行きましょう。
温かい食事、温泉、、、等々のリクエストが出ていますし、ワタクシは御牧の「わざわざ」さんでパンを買いたいです。お土産用の「袋」をお忘れなく！（笑）
どこまで走るかは、当日のお天気と路面状況を考慮して走りながら考えましょう！
それでは、よろしく！！