自転車でゆく風林火山

帰り道、寒くなってきました！
自転車用のベストを着ていても、ちょっと寒いです。。。
で、今日は途中で川中島の「ゆいが本店」さんに寄っちゃいました。
オーダーは秋限定の「秋刀魚中華蕎麦」です。
さいきん、四天王の田中氏がスープの仕込みをいろいろと楽しんでいるようなので、こちらとしてもワクワクしちゃします♪


いつものように、フワッと香る節のスープがやってきました。
スープを一口、秋刀魚バージョンだけあって、ちょっととがった感じ、個性が強いです。
で、丼には「大根おろし」が盛られています。
まあ、秋刀魚ですからね～！（笑）
この大根おろしが、スープを柔らかく変化させます。
なんか、よい塩梅になってきましたよ～美味い！


いつもより細い麺です。
細い中華麺ながら、食感がよく、これまた美味いです。
ちょっと気に入っちゃったかも！
トッピングのコリコリメンマ、香ばしい柔らかチャーシューはいつもと同じ、美味いんですよね！
最後の一滴まで美味しくいただきました。


秋刀魚中華蕎麦、とても美味しくいただきました。
さいきん、六助さんで濃い～のを続けていただいていましたが、本店の節の良さもなかなかです。
ゆいがさん、やるなぁ～！
限定の秋刀魚、美味いです、、、ゆいが総本店はこちら。。。

ゆいが （ラーメン / 今井駅、川中島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5