自転車でゆく風林火山

営業時間が変わって、通し営業になった長野駅前の蕪村さん。
休日の３時過ぎの訪問だったので、開いていてよかったなぁ～。
オーダーは「塩そば」です。


あいかわらずの良い表情です♪
スープは濃厚鶏白湯ですが、以前いただいた時よりもあっさり目に仕上がっていました。粘度が落ちてさらっとしてましたね。
濃厚だったら、替え飯かな～と思ってましたが、ご飯は止めて麺に集中です。（笑）


麺はいい感じです。
丼に添えられた「レモン」が、けっこう変化をつけて、後半になってスープが良くなってきます。
レモンの合うラーメンというのもなかなかないですからね！


壁に貼られていた、蕪村といなせのコラボ麺がサークルKで発売されているようです。
そういえば、蕪村の店員さんがガラッと替わってました。
スープの変化はそのあたりなのかな？
千曲市の蕪村肉さんと同じく、麺あがったよ！とか、厨房で声がかかるんですが、イマイチ元気が無いぞ・・・（笑）


若きラーメン職人さんたち、ラーメンは美味しいから、もっと自信持って元気良くやってねェ～！
あいかわらず、お客さんの入りは良いですから～♪
長野駅前の蕪村さんはこちら。。。

麺屋蕪村 （ラーメン / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）