自転車でゆく風林火山

午前中は家で仕事して、午後は篠ノ井の免許センターで免許証の更新手続き。
予想通り混んではいましたが、時間をずらして行ったのが良かったのか、スムーズに手続きが終了しました。
で、遅めのランチは近くの「豚骨商店ゆい六助」さんへ。
カウンターに座ったら、限定ありますよっ！と、うれしいご提案♪

数量限定「六助流　極太醤油豚骨」を味玉トッピングでオーダーです。


いつもの濃厚＆粘度の高い豚骨スープとは、ちょっと表情が違います。
油といい、醤油カラーといい、まるで構成は「家系」。。。
スープは、、、いつものトロッとした感覚に馴染んでいるので、とてもあっさりとしたスープに感じます。
２口、３口といただくうちに、豚骨と醤油の素材を徐々に感じられる、後追いのスッキリスープです。


軽くウェーブのかかった太麺。
いつもの低加水ストレートと違って、ツルツルもっちりの食感です。
豚骨スープとキャベツにピッタリの麺でした。
これは何処かから仕入れたらしいですね。
ゆいがさんらしい「家系」を楽しんだ後は、、、


「替え飯」＠100円を追加！
このスッキリスープには「柚子胡椒」がピッタリ合うに違いないと確信してのオーダーです♪
ばっちり！　でしたよ♪
ピリッと効く柚子の香る胡椒が、スープを変化させて良い塩梅です。
ご飯、海苔＆チャーシューと一緒に美味しくいただきました。
もちろん、味玉も美味いですよ！


数量限定の「家系＠ゆいがスタイル」、いつまで提供されているかを聞き忘れてしまいましたが、お早めに。
ゆいがさんと言えば、この週末から駅前店の「ゆいが第一義」が塩ラーメンの「塩 田なか」にリニューアルですね。
田中氏は駅前で奮闘中だそうですよ♪

六助流「極太醤油豚骨」をいただける「豚骨商店　ゆい六助」はこちら。。。

豚骨商店ゆい六助 （ラーメン / 篠ノ井駅、今井駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0