自転車でゆく風林火山

さて、久々に「ゆいが総本店」へ。
焦がしを食べに寄ったんですが、メニューに「三代目麗わし」＠先行販売なるものを見つけて、早速オーダーです。


こちらが「三代目麗わし」＠７３０円＋煮玉子トッピングです。
塩ラーメンなんですが、すごく濃厚なスープです。
六助さんタイプの粘りのあるスープ、、、だけどやはり総本店のオリジナルなんですよね。
序盤は塩っぽさがあって、そのうち濃厚スープのまろやかな味わいに支配されていきます。
固めに茹でられた麺はパツパツ感があって、チャーシュー＆メンマもいつもながら美味いです。
その分、柚子片は存在感が薄かったかな。
この濃厚さは嵌りそうですよ！


替え飯ならぬ、「割り飯＠５０円」も追加オーダー。
ずいぶんと安いなァ～と思ったら、量もそれなりだったりして・・・（笑）
まあ、これで十分ですけどね♪
美味しくいただきましたよ。


メニュー、シンプルになりました。
こだわりのスープはさすがです。

ゆいが （ラーメン / 今井駅、川中島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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