自転車でゆく風林火山

「ラーメントライアウト」の決勝に進んだ、将人さんの勝負の一杯「節塩（ぶしお）そば」が、本日12月3日から提供されてます。
決勝戦には７人が残り、うち２人は長野のラーメン店、「将人」さんと「でれすけ」さんだそうです！
信州のラーメンのレベルは高いようです！！



先月上旬にいただいた試作品の「塩」から、一段と進化した様子。
チャーシューが鶏チャーシューに変わり、水菜がカイワレ、メンマがなくて岩海苔がたっぷり入っています。スープ表面を覆う、油の表情も変わりました。
そしてなんといっても、麺が大幅にチェンジです。


けっこう強いスープに変化してました。。。試食時は素材のバランスが微妙に均衡していたのですが、今回は帆立オイルのパンチが効いてます。
スープは後半になって、かなり良い塩梅に変化してきますよ～！
麺は小麦香る細麺から、太縮れ麺に変わってました、、、コシがあって旨い麺です。。。
手揉みされていて、喜多方麺のようですね。
ボリュームいっぱい、いままでになかった新しい「塩ラーメン」の登場ですね～♪

今日は「チャーシュー丼」＠ランチサービス300円→150円もいただきました。

美味しいチャーシューにブラックペッパーがピリッと効いて、タレのかかったご飯が美味しい！
後半、特性ラー油をかけると、さらに旨さ倍増、これも間違いなし！！


11月から始まった、ビンゴチャレンジ！
数字が毎週発表されています。。。今日の時点で、ワタクシ１ビンゴ揃いました～♪
これで年明けに餃子GETとなりますが、狙いは３ビンゴ賞の「将人オリジナルシャツ」です。
揃ったら、店主と記念撮影といきますかネ～♪

ラーメントライアウトで、ラーメン王やラーメン評論家に絶賛されたという「節塩そば」をいただける、麺'sDINING将人さんはこちら。。。


＜ジテツー雑感＞
今朝は通勤時間帯だけ土砂降りで参りましたね～合羽にブーツで完全防備のつもりでしたが、あちこちから雨が進入してきて、けっこう濡れちゃいました・・・職場に着いたころにちょうど止んだりして、なんだかな～。。。
車道は大型者に泥撥ねをされるし、歩道に避難すると段差が多くてタイヤが滑るし、ホント、専用レーンが欲しいですね～！！