2011年02月16日
「海老のアメリケーヌ」＠ドラゴンフィッシュ
すっかりファンになってしまった「ドラゴンフィッシュ」さんで、パスタランチです。
更新された今週のメニューから「エビのアメリケーヌ」をオーダーです。
ボリュームで選ぶなら、スパグラやドリアといったアラカルトランチですが、若き店主の繰り出すパスタソースが楽しみで、パスタをいただくことが多いです♪
プリプリ海老のシンプルなトマトソースパスタです。
「アメリケーヌ」＝甲殻類の出汁が効いた、旨いパスタソースですネ～。
タイムやローリエ、パセリの茎なんかが入っているそうです。
ほんわり磯の香りがして、海老の風味がバランス良くて満足でした♪
後半から「グラナパダーノ」１００％を振っていただきました。
豊かなチーズの風味が拡がって、またいいです。
よくある緑のパルメザンじゃなくて、イタリアンなチーズが薫り高くてうれしいところです。
後先になりますが、前菜のサラダにはハム、茄子＆パプリカのトマト煮込みが乗ったパンが添えられています。
パスタが仕上がるまでの間、レタスを齧りながら厨房の様子を眺めるのが、これまた楽しみな時間です。
ホワイトソースがたっぷりと使われる、ドリアやスパグラも魅力的・・・また、行っちゃおうかなぁ～♪
オシャレにランチを楽しむなら、長野駅前のドラゴンフィッシュさんがお勧めです。
場所はダイトービル２Ｆです。
更新された今週のメニューから「エビのアメリケーヌ」をオーダーです。
ボリュームで選ぶなら、スパグラやドリアといったアラカルトランチですが、若き店主の繰り出すパスタソースが楽しみで、パスタをいただくことが多いです♪
プリプリ海老のシンプルなトマトソースパスタです。
「アメリケーヌ」＝甲殻類の出汁が効いた、旨いパスタソースですネ～。
タイムやローリエ、パセリの茎なんかが入っているそうです。
ほんわり磯の香りがして、海老の風味がバランス良くて満足でした♪
後半から「グラナパダーノ」１００％を振っていただきました。
豊かなチーズの風味が拡がって、またいいです。
よくある緑のパルメザンじゃなくて、イタリアンなチーズが薫り高くてうれしいところです。
後先になりますが、前菜のサラダにはハム、茄子＆パプリカのトマト煮込みが乗ったパンが添えられています。
パスタが仕上がるまでの間、レタスを齧りながら厨房の様子を眺めるのが、これまた楽しみな時間です。
ホワイトソースがたっぷりと使われる、ドリアやスパグラも魅力的・・・また、行っちゃおうかなぁ～♪
オシャレにランチを楽しむなら、長野駅前のドラゴンフィッシュさんがお勧めです。
場所はダイトービル２Ｆです。
ドラゴンフィッシュ Dragon Fish （地中海料理 / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）
ちょっとお洒落にPastaでランチ♪～Fika
スパグラ・ヴェジタリアーナ＠ドラゴンフィッシュ
ＬＯＨＡＳＣＡＦＥ有明で生パスタ♪
サイトウ洋食店＠福島駅前
ロハスカフェで生パスタ@武蔵野大学
生パスタ旨っ！ハーフ＆ハーフ「パスタ祭り」＠びーばぁ
スパグラ・ヴェジタリアーナ＠ドラゴンフィッシュ
ＬＯＨＡＳＣＡＦＥ有明で生パスタ♪
サイトウ洋食店＠福島駅前
ロハスカフェで生パスタ@武蔵野大学
生パスタ旨っ！ハーフ＆ハーフ「パスタ祭り」＠びーばぁ
ｵｰﾅｰに「ｱﾒﾘｹｰﾇ使ったの食べたいんですけど」
って前言ったら作ってくれました。
8時間かかったって言ってました。
甲殻類がちゃんと出ていて生ｸﾘｰﾑを少し入れてﾊﾟｽﾀの茹で汁でのばして、
これで700円はお得ですね
ｽﾊﾟｸﾞﾗやﾄﾞﾘｱもおいしいのでどれ食べようかいつも迷います
今度長野へ出張なり遊びなり行くことが
あったら是非行ってみたいと思っています。今から楽しみです。初めてオーダーするとしたら何がおすすめですか？
見た目はスッキリしてますが、甲殻類と香草で深い仕上がりになってますよね♪
オーブン焼きも食べたいし、ホント、メニューの選択に迷います・・・（笑）
住マイル管理人さま
テーブル席で、スパグラとアメリケーヌをオーダーされてたお客さんがいましたが、管理人さんだったりして・・・。
カレーも未食で、気になるんですよね～♪
akkoさま
ぜひぜひ、一度お試しアレ！です。
どれも美味しいので、オーダー時におもいっきり迷っちゃってください！（笑）
デザートもお勧めです♪